Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 2 beoordelingen
Tofu Roerbak
Deze tofu roerbakken is een heerlijk vegetarisch recept van 20 minuten dat fantastisch smaakt bovenop rijst of noedels! De tofu wordt goudbruin en krokant gekookt en vervolgens gemengd met malse groenten in een hartige roerbaksaus. Het maakt elke dag van de week een geweldige snelle lunch of diner!
1-2geheelgroene uien(optioneel, in plakjes voor garnering)
1eetlepelSesam zaadjes(optioneel, voor garnering)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Draineren 16 ons extra stevige tofu snijd het dan doormidden en snijd het in blokjes van ½ inch. Voeg de in blokjes gesneden tofu toe aan een mengkom met 2 eetlepel maïzena en gooi om te coaten.
Warmte 2 eetlepels bakolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de tofu toe en laat 3-4 minuten ongestoord koken om krokant te worden. Draai om en herhaal aan alle kanten. Breng de tofu vervolgens over naar een draadkoelrek.
Toevoegen 1 bos broccoli in de pan en roerbak 1-2 minuten. Dan, ½ kopje rode paprika in de pan en blijf roerbakken tot ze gaar zijn (ongeveer 5 minuten).
Toevoegen 1 eetlepels knoflook en 2 theelepel gember in de pan en kook slechts 30-60 seconden. Doe de tofu dan samen met de tofu terug in de pan 1 ¼ kopje roerbaksaus en gooi om te combineren.
Haal van het vuur en garneer met 1-2 hele groene uien en 1 eetlepel sesamzaadjes indien gewenst. Serveer over rijst of noedels, of geniet ervan op zichzelf.
Opmerkingen
Om je tofu goed dicht te schroeien, moet je zoveel mogelijk vloeistof verwijderen. Ik haal mijn tofu graag minimaal 30 minuten uit de koelkast (tot 1 uur) voor het koken en leg het op een paar papieren handdoeken. Vervolgens leg ik er nog een stuk keukenpapier op en zet ik een zware schaal of pan op de tofu. Dit helpt om overtollig water eruit te persen.
Je kunt voor dit recept al je favoriete roerbakgroenten gebruiken. Wortelen, selderij, courgette, sugar snaps, peultjes, taugé en baby paksoi zijn enkele van mijn favoriete toevoegingen.
Begin altijd met roerbakgroenten die langer nodig hebben om gaar te worden (zoals wortelen, broccoli en asperges) voor degenen die snel koken (zoals champignons, kool of paprika).
Ik ben dol op mijn makkelijke zelfgemaakte roerbaksaus, maar je kunt hem ook vervangen door je favoriete merk uit de winkel.
Naast tofu kun je andere eiwitbronnen zoals edamame, kikkererwten of gekookte kip, rundvlees of garnalen toevoegen aan je roerbakgerecht!
Bewaren: Laat restjes volledig afkoelen en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte bewaardoos in de koelkast voor maximaal 4 dagen. Geniet er binnen 2-3 dagen van voor de beste smaak.
Invriezen: je kunt je tofu-roerbakgerecht invriezen, maar het kan wat van zijn textuur en smaak verliezen als het ontdooid wordt. Doe het afgekoelde roerbakgerecht in een diepvrieszak en vries het plat op een bakplaat in om het gemakkelijk te kunnen bewaren. Ontdooi een nacht in de koelkast voordat u het weer opwarmt en geniet binnen 3 maanden.
Opwarmen: Verhit 1 eetlepel bakolie in een grote koekenpan op hoog vuur. Voeg je restjes toe en roerbak tot het is opgewarmd.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Beste Roerbak Recepten, hoe je tofu roerbak maakt, tofu recepten, tofu roerbak ingrediënten, vegetarische roerbak