Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 73 beoordelingen
Gerookte Short Ribs (makkelijk, rijk en smaakvol!)
Deze gerookte shortribs zijn sappig en vol van smaak, ondanks dat ze weinig voorbereidingstijd of inspanning vergen tijdens het koken! Je kruidt je runderribben gewoon met een beetje steakkruiden, stopt ze in je rookoven en geeft ze hier en daar een scheutje appelciderazijn. Het maken van malse gerookte shortribs van het bot was nog nooit zo eenvoudig!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm uw roker voor op 225 ° F (107 ° C).
Snijd overtollig vet en/of vlies van je ribben. Combineer de appelciderazijn en het water in een food-grade spritz-fles en breng de korte ribben overal op smaak met steakkruiden.
Na het kruiden van de ribben, rook je ze onmiddellijk of droog je ze een nacht in de koelkast. Om pekel te drogen, plaatst u de ribben op een rek dat zich in een schaal bevindt (dit helpt bij de luchtcirculatie en het opvangen van eventuele druppels) en koel ze, onbedekt, tot ze klaar zijn om te roken.
Rook de short ribs 3 uur, open de deksel van je roker pas als de tijd om is. Open na 3 uur het deksel en spritz de ribben met appelciderazijnmengsel, blijf roken en spritz elke 30 minuten totdat de korte ribben 200-205 ° F bereiken (93°C-96°C).
Besmeer je short ribs met ½-1 kopje BBQ-saus in de laatste 30 minuten van rooktijd, indien gewenst.
Opmerkingen
My entrecote wrijven zou ook heerlijk zijn op deze gerookte shortribs! Het kan desgewenst worden vervangen door de steakkruiden.
De grootte van je shortribs heeft invloed op de kooktijd. Plan vooruit dat uw ribben 5-7 uur nodig hebben om te koken.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
hoe short ribs te roken, Smoked Short Ribs, traeger smoked beef short ribs
Type cursus Dinerrecepten, Hoofdgerecht, Gerookt vlees