Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 2 beoordelingen
Wat is Chuck Steak: Pan Seared Chuck Steaks Recept (+Waar te koop, tips en meer!)
Wat is chuck steak, welk stuk vlees is het, hoe kook ik het, waar smaakt het naar en wat is het verschil met een ribeye? Als je dit stuk rundvlees ooit hebt gezien en je hebt afgevraagd hoe je het moet bereiden, heb ik alles behandeld wat je moet weten! Blijf lezen om te leren hoe je van chuck steak een heerlijke hoofdgerechtmaaltijd maakt!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verhit een gietijzeren koekenpan (of grote braadpan) tot middelhoog vuur.
Terwijl je koekenpan aan het opwarmen is, leg je je chuck steaks op een bakplaat om voor te bereiden. Smeer elke steak in met de helft van de olijfolie en kruid beide kanten van de steaks met steakkruiden. Dep de kruiden op zijn plaats. *Zorg ervoor dat u de kruiden niet wrijft, omdat deze zich zullen ophopen in plaats van gelijkmatig te verspreiden.
Zodra je koekenpan heet is, leg je een biefstuk per keer in de koekenpan en schroei je 3-4 minuten aan elke kant. Als je de steak omdraait, voeg dan een klontje boter toe en schep de gesmolten boter op de chuck steak. Kook de steaks tot je 125 ° F bereikt (50 ° C) For medium-zeldzaam.
Verwijder de gekookte chuck steaks en leg ze op een bord of schaal om 5 minuten te rusten voordat je ze serveert. *Snijd tegen de stroom in tijdens het snijden.
Opmerkingen
2 eetlepels van mijn zelfgemaakte biefstukkruiden zijn ongeveer gelijk aan ¼ van een portie (of u kunt uw favoriete merk uit de winkel gebruiken).
Bij het aanbraden van steaks raad ik aan een gietijzeren braadpan te gebruiken. Een gietijzeren koekenpan karamelliseert de steaks meer en zorgt voor een betere smaak. Een middelgrote of grote koekenpan of koekenpan werkt ook prima.
Voeg verse kruiden toe (salie, rozemarijn, tijm) of verse gepelde knoflookteentjes in de pan als je de steaks met boter bedruipt voor extra smaak.
Als je meer dan één steak tegelijk wilt bereiden, zorg er dan voor dat je pan niet te vol zit. Misschien wilt u meer dan één koekenpan of pan tegelijk gebruiken.
A medium-zeldzaam biefstuk is 130 ° F-135 ° F (54°C-57°C), a middelgrote biefstuk is 135 °F-145°F (57°C-63°C)En een half doorgebakken is 145 °F-155°F (63°C-68°C), alles daarboven is gedaan of goed gedaan.
Bewaren: Leg overgebleven biefstuk 3-4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Om in te vriezen: Wikkel je gekookte biefstuk in een laag plastic folie en plaats het in een diepvriesbestendige opbergtas. Label de steaks en serveer binnen 2-3 maanden. Ontdooi steaks een nacht in de koelkast voordat u ze kookt.
Opwarmen: verwarm overgebleven biefstuk op de kookplaat op middelhoog vuur met een theelepel boter of olijfolie. Bekijk voor meer tips en trucs mijn artikel over hoe je biefstuk het beste kunt opwarmen.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste manieren om chuck steak te koken, chuck steaks vs ribeye, geweldige goedkope steaks, hoe chuck steaks te koken, wat zijn chuck steaks, hoe smaken chuck steaks, wat is chuck steak, waar chuck steaks te kopen
Type cursus Rundvleesgerechten, Dinerrecepten, Hoofdgerecht