Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 6 beoordelingen
Zelfgemaakte Marshmallow Fondant
Eigengemaakt marshmallow-fondant is zo'n eenvoudig recept voor ons voor het decoreren van taarten, smaakt heerlijk en laat je taarten er fantastisch uitzien! Het enige dat nodig is, zijn 4 eenvoudige ingrediënten en ongeveer 15 minuten tijd. Nadat je zelfgemaakte marshmallow-fondant hebt geprobeerd, ga je nooit meer terug naar fondant uit de winkel!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
In een grote magnetronbestendige kom (of een glazen kom van een keukenmixer), magnetron de marshmallows en de eerste 2 eetlepels water in stappen van 30 seconden. Roer tussen elke verwarming in de magnetron door tot de marshmallows gesmolten en glad zijn.
Voeg gezeefde banketbakkerssuiker toe aan de kom met gesmolten marshmallow, te beginnen met ongeveer ¾ van je suiker. Combineer met een houten lepel en vouw de banketbakkerssuiker in de marshmallow. Blijf combineren totdat de meeste banketbakkerssuiker in de marshmallow is gemengd.
Bereid uw werkoppervlak voor met een royale laag plantaardig bakvet (bedek ook je handen) en breng dan het fondantmengsel over naar je werkoppervlak. Schraap alle nog droge banketbakkerssuiker op de bovenkant van je fondantmengsel.
Met je kommen plantaardig bakvet, water en de resterende hoeveelheid gezeefde banketbakkerssuiker in de buurt, begin je de fondant te kneden. Houd uw handen en het werkoppervlak goed bedekt met plantaardig bakvet, vooral wanneer u met het kneedproces begint, omdat het fondantmengsel erg plakkerig zal zijn.
Kneed de fondant en voeg indien nodig meer van de gezeefde banketbakkerssuiker toe, totdat de marshmallow-fondant ongeveer 2 cm uitsteekt voordat hij breekt (het zal vele centimeters uitrekken voordat het breekt als het nog te nat is - *zie video).
Zodra je de gewenste consistentie hebt bereikt, bedek je alle kanten van je fondant (in een blokvorm gerold) met het resterende plantaardige bakvet. Wikkel je gecoate fondant dubbel in plasticfolie en plaats het in een ritssluitingszak. Bewaar gekoeld minimaal 12 uur om op te zetten, bij voorkeur 24 uur.
Nadat de marshmallow-fondant is ingesteld, is deze klaar voor gebruik. Verwarm in korte stappen van 30 seconden (op halve kracht) zo nodig om je fondant zachter te maken als het te stevig is om uit te rollen en mee te werken. * Bewaar alle fondant in plasticfolie als je er niet mee bezig bent, want fondant droogt snel.
Video
Opmerkingen
Bewaar alle fondant verpakt in plasticfolie als je er niet mee werkt, want fondant droogt uit snel.
Voeg gewoon een paar druppels voedselkleurstof toe aan je fondant en kneed het om het te kleuren, of je kunt het in porties verdelen en elke portie een andere kleur geven om aan je behoeften te voldoen!
Als je bang bent dat de marshmallows aan de kom in de magnetron blijven plakken, borstel de kom dan gewoon met een dun laagje bakvet voordat je de marshmallows verwarmt.
Om ongebruikte fondant op te slaan, bedek het met bakvet en wikkel het stevig in plasticfolie en plaats het in een Ziploc-zak (hoe minder lucht hoe beter). Op kamertemperatuur is het een paar weken houdbaar of je kunt het maximaal 2 maanden in de koelkast bewaren.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!