Zelfgemaakte marshmallowfondant is zo'n eenvoudig recept voor taartversiering. Het smaakt heerlijk en laat je taarten er geweldig uitzien! Het enige dat nodig is, is 4 simpele ingrediënten en ongeveer 15 minuten. Nadat je zelfgemaakte marshmallow-fondant hebt geprobeerd, keer je nooit meer terug naar fondant uit de winkel!
Ga naar:
Zelfgemaakte fondant is uitzonderlijk veelzijdig en kan voor veel geweldige dingen worden gebruikt! Van het bekleden van taarten, het maken van cupcake-toppers of het versieren van koekjes tot het gebruiken voor knutselwerkjes (het smaakt veel beter dan speeldeeg, geloof me)!
Als je smaak wilt toevoegen, kan dit worden toegevoegd zodra de marshmallows zijn gesmolten. Het is niet nodig, omdat je fondant een rijke marshmallow-smaak zal hebben, maar hij kan worden aangepast aan jouw smaak en behoeften!
Met behulp van mijn zelfgemaakte marshmallow-fondant of klassiek fondantrecept is een gemakkelijke manier om je eruit te laten zien als een cakegenie!
We gebruiken onze fondant vandaag voor een Ronde regenboogcake met 2 lagen die we gaan bekleden met de marshmallowfondant die we roze hebben gekleurd (ongeveer ⅔ van deze fondantbatch). Het resterende derde deel van de fondant wordt ingekleurd verschillende regenboogkleuren om stippen te maken om overal op de met fondant bedekte cake te plaatsen!
🥘 Ingrediënten
Deze heerlijk smakelijke MMF (marshmallow-fondant) vereist slechts 4 basisingrediënten! Zoals eerder vermeld, kunt u ook altijd smaakstoffen toevoegen (hoewel ik dol ben op de marshmallow-smaak die het al heeft)!
- Marshmallows - 1 16-ounce zak marshmallows.
- Banketbakkerssuiker - 2 pond banketbakkerssuiker, gezeefd (ook bekend als poedersuiker).
- Groentetekort - ½ kopje wit plantaardig bakvet.
- Water - 5 eetlepels water verdeeld in een portie van 2 eetlepels en een portie van 3 eetlepels.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Marshmallow-fondant te maken
Zelf fondant maken met marshmallows is ongelooflijk eenvoudig! Je hebt je meetgerei, een magnetronbestendige mengkom en een houten lepel nodig.
Dit recept maakt ongeveer 36 ons fondant, wat voldoende is om een ronde cake van 10 cm en een hoogte van 4 cm te bedekken.
Combineer Marshmallows en suiker
- Smelt de marshmallows. In een grote magnetronbestendige kom (of de glazen kom van een keukenmixer), magnetron de marshmallows en de eerste 2 eetlepels water in stappen van 30 seconden. Roer tussen elke opwarming in de magnetron tot de marshmallows gesmolten en glad zijn.
- Vouw de suiker erdoor. Voeg ongeveer ¾ toe (1.5 pond) van de gezeefde banketbakkerssuiker in de kom met gesmolten marshmallows. Combineer met een houten lepel, vouwen de suiker van de banketbakker in de marshmallow. Blijf combineren totdat de meeste suiker van de banketbakker in de marshmallow is gemengd.
- Bereid je werkoppervlak voor. Maak uw werkblad klaar met een royale laag plantaardig bakvet (bestrijk ook uw handen) en breng het fondantmengsel vervolgens over op uw werkblad. Schraap eventuele nog droge banketbakkerssuiker op de bovenkant van je fondantmengsel.
Kneed en koel
- Kneed de fondant. Met je kommen van een ½ kopje plantaardig bakvet, de tweede portie van 3 eetlepels water en het resterende ½ pond portie gezeefde banketbakkerssuiker in de buurt, begin je met het kneden van de fondant. Houd uw handen en werkoppervlak bij de hand goed bedekt met plantaardig bakvet, vooral bij het kneden, omdat het fondantmengsel erg plakkerig zal zijn.
- Voeg suiker toe als dat nodig is. Blijf de fondant kneden en voeg indien nodig meer van de gezeefde banketbakkerssuiker toe, totdat de marshmallow-fondant zich ongeveer uitstrekt 2 inch uit voor het breken (het zal vele centimeters uitrekken voordat het breekt als het nog te nat is - zie onderstaande video).
- Chill. Zodra je de gewenste consistentie hebt bereikt, bedek je alle kanten van je fondant (gerold in de vorm van een blok) met het resterende plantaardige bakvet. Wikkel uw gecoate fondant dubbel in plasticfolie en plaats deze in een Ziploc-zak. Bewaar gekoeld voor minimaal 12 uur in te stellen, bij voorkeur 24 uur.
- Gebruik je fondant. Nadat de marshmallow-fondant is gezet, is deze klaar voor gebruik. Verwarm in korte stappen van 30 seconden (op halve kracht) zo nodig om je fondant zachter te maken als het te stevig is om uit te rollen en mee te werken.
Gebruik je marshmallow-fondant om je favoriete desserts te versieren en op smaak te brengen! Van verjaardagstaarten naar vanille cupcakes, je kunt niet fout gaan! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Bewaar alle fondant verpakt in plastic folie wanneer je er niet mee werkt omdat fondant uitdroogt snel.
- Voeg gewoon een paar druppels voedingskleurstof toe aan je fondant en kneed het om het te kleuren, of je kunt het in porties verdelen en elke portie een andere kleur geven om aan je behoeften te voldoen!
- Als je bang bent dat de marshmallows blijven plakken naar de kom in de magnetron, borstel de kom gewoon met een dun laagje bakvet voordat je de marshmallows verwarmt.
🥡 Opslaan
Om ongebruikte fondant te bewaren, bestrijkt u deze met bakvet, wikkelt u deze stevig in plasticfolie en plaatst u deze vervolgens in een ritssluitingszak (hoe minder lucht, hoe beter). Bij kamertemperatuur is hij een paar weken houdbaar, maar je kunt hem ook maximaal in de koelkast bewaren 2 maanden.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Zeker! Om tijd te besparen, kunt u uw stippen, harten of andere vormen van tevoren uitknippen wikkel ze stevig in. Als je ze binnenkort gaat gebruiken, kun je ze op kamertemperatuur bewaren. Zo niet, dek ze dan goed af en stop ze in de koelkast of vries ze in!
Nee, marshmallow fondant is prima houdbaar bij kamertemperatuur! De sleutel is om het stevig in te pakken omdat contact met lucht zorgt ervoor dat het sneller uithardt. Marshmallow-fondant kan maximaal 2 weken op kamertemperatuur worden bewaard of maximaal 2 maanden in de koelkast.
Je fondant kan uitdrogen en barsten als je hem te lang kneedt. Door te veel te kneden wordt de fondant taai en door blootstelling aan de lucht droogt deze snel uit. Probeer snel te werken, en voeg indien nodig een beetje bakvet toe terwijl je de fondant kneedt om het vochtig te houden.
🎂 Smakelijke desserts om te proberen
- Vanille Boon Cupcakes - Het enige dat beter is dan deze vanillebooncupcakes zijn vanillebooncupcakes met marshmallowfondant!
- Mary Berry Chocolade Cupcakes - Pluizige chocoladecupcakes en zoete marshmallow-fondant zijn een match made in heaven!
- Chocolate Fudge Cake - Een rijke en heerlijke chocoladetaart die fantastisch zou smaken met deze fondant!
- Zelfgemaakte witte cake - Perfect smeuïge en donzige witte cake die erop wacht om versierd te worden!
- Gerolde Suikerkoekjes - Deze zachte en taaie suikerkoekjes kunnen in vormen worden gesneden en gematteerd of bedekt met fondant!
- Zandkoekkoekjes - Boterachtige en kruimelige zandkoekkoekjes die nog lekkerder smaken met marshmallowfondant er bovenop!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Zelfgemaakte Marshmallow Fondant
Ingrediënten
- 16 oz marshmallows
- 2 pond banketbakkerssuiker (gezeefd)
- ½ kop groentetekort (wit)
- 5 eetlepel water (2 porties, 2 eetlepels & 3 eetlepels)
Instructies
- In een grote magnetronbestendige kom (of een glazen kom van een keukenmixer), magnetron de marshmallows en de eerste 2 eetlepels water in stappen van 30 seconden. Roer tussen elke verwarming in de magnetron door tot de marshmallows gesmolten en glad zijn.
- Voeg gezeefde banketbakkerssuiker toe aan de kom met gesmolten marshmallow, te beginnen met ongeveer ¾ van je suiker. Combineer met een houten lepel en vouw de banketbakkerssuiker in de marshmallow. Blijf combineren totdat de meeste banketbakkerssuiker in de marshmallow is gemengd.
- Bereid uw werkoppervlak voor met een royale laag plantaardig bakvet (bedek ook je handen) en breng dan het fondantmengsel over naar je werkoppervlak. Schraap alle nog droge banketbakkerssuiker op de bovenkant van je fondantmengsel.
- Met je kommen plantaardig bakvet, water en de resterende hoeveelheid gezeefde banketbakkerssuiker in de buurt, begin je de fondant te kneden. Houd uw handen en het werkoppervlak goed bedekt met plantaardig bakvet, vooral wanneer u met het kneedproces begint, omdat het fondantmengsel erg plakkerig zal zijn.
- Kneed de fondant en voeg indien nodig meer van de gezeefde banketbakkerssuiker toe, totdat de marshmallow-fondant ongeveer 2 cm uitsteekt voordat hij breekt (het zal vele centimeters uitrekken voordat het breekt als het nog te nat is - *zie video).
- Zodra je de gewenste consistentie hebt bereikt, bedek je alle kanten van je fondant (in een blokvorm gerold) met het resterende plantaardige bakvet. Wikkel je gecoate fondant dubbel in plasticfolie en plaats het in een ritssluitingszak. Bewaar gekoeld minimaal 12 uur om op te zetten, bij voorkeur 24 uur.
- Nadat de marshmallow-fondant is ingesteld, is deze klaar voor gebruik. Verwarm in korte stappen van 30 seconden (op halve kracht) zo nodig om je fondant zachter te maken als het te stevig is om uit te rollen en mee te werken. * Bewaar alle fondant in plasticfolie als je er niet mee bezig bent, want fondant droogt snel.
Video
Opmerkingen
- Bewaar alle fondant verpakt in plasticfolie als je er niet mee werkt, want fondant droogt uit snel.
- Voeg gewoon een paar druppels voedselkleurstof toe aan je fondant en kneed het om het te kleuren, of je kunt het in porties verdelen en elke portie een andere kleur geven om aan je behoeften te voldoen!
- Als je bang bent dat de marshmallows aan de kom in de magnetron blijven plakken, borstel de kom dan gewoon met een dun laagje bakvet voordat je de marshmallows verwarmt.
- Om ongebruikte fondant op te slaan, bedek het met bakvet en wikkel het stevig in plasticfolie en plaats het in een Ziploc-zak (hoe minder lucht hoe beter). Op kamertemperatuur is het een paar weken houdbaar of je kunt het maximaal 2 maanden in de koelkast bewaren.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Anoniem zegt
ik ben pas 10 en ik heb het nog niet geprobeerd, maar het ziet er heel eenvoudig uit!!!