Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 4 beoordelingen
Rundvlees Interne Temperaturen: Gerookt Rundergebraad (+ Ideale Interne Temps Voor Meer Rundvleesrecepten)
Weten rundvlees interne temperaturen is een belangrijke vaardigheid die elke grillmeester, chef-kok of thuiskok zou moeten gebruiken. Deze temperaturen laten je weten of je vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt, maar ook of het veilig is om te eten! Alles wat u moet weten over de verschillende niveaus van gaarheid en de ideale interne temperaturen voor verschillende soorten rundvlees, vindt u hier!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Borstel olijfolie (of gebruik Worcestershire-saus) om uw gebraden rundvlees te coaten.
Meng de kruideningrediënten zoals zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder en uienpoeder in een kleine kom of een plastic opbergzak. Breng de kruiden op uw rundvlees en masseer het mengsel door het vlees. * Laat het vlees op kamertemperatuur komen, probeer het vlees minimaal een uur op te warmen voordat u gaat roken.
Laad de pellethouder of de frituurmand met de door u gewenste houtsnippers. Verwarm je roker voor op 225 graden F. (107 graden C).
Leg het gekruide rundvlees in uw voorverwarmde smoker rechtstreeks op de grill. Als u een braadthermometer heeft om de interne temperatuur te controleren, steekt u de sonde in het midden van het vlees. * Zie opmerkingen voor de juiste plaatsing van de braadthermometer.
Rook ongeveer 2 uur op 225 graden F. (107 graden C), of 30 minuten per pond. De interne temperatuur moet 120-125 graden F zijn (49-52 graden C) voor RARE, 125-135 graden F. (54-57 graden C) voor MEDIUM ZELDZAAM, en 135-140 graden F. (57-60 graden C) voor MEDIUM.
Haal uit je smoker en dek losjes af met aluminiumfolie voor ongeveer 30 minuten om het gerookte rundvlees te laten rusten.
Eenmaal uitgerust, verwijder de folie, snijd tegen de korrel en serveer.
Opmerkingen
* Uw vleesthermometer moet in het midden van het dikste deel van uw gebraad worden geplaatst. Zorg ervoor dat de sonde zich niet in een vet gedeelte bevindt of bot raakt.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!