Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 11 beoordelingen
Romige Gele Pompoensoep
Romige gele pompoensoep is een ongelooflijk bijgerecht of voorgerecht dat in slechts 30 minuten kan worden opgeklopt! Het kan glutenvrij, veganistisch en vegetarisch vriendelijk zijn. Deze soep is perfect voor de herfst en is een leuke en feestelijke toevoeging aan elk Thanksgiving-menu!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verhit de olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur. Voeg de pompoen en prei toe en bak ongeveer 5 minuten, of tot ze zacht beginnen te worden.
Voeg de knoflook, tijm en zout en peper toe en bak 1 minuut of tot ze geurig zijn. Giet vervolgens de bouillon erbij en breng aan de kook.
Zet het vuur lager, onder af en toe roeren, gedurende 15 tot 20 minuten (of totdat de gele pompoen zacht is).
Laat de soep iets afkoelen voordat je hem in een blender doet (of gebruik een staafmixer, *zie opmerking). Pureer tot een gladde massa, pas op dat je jezelf niet verbrandt.
Doe de soep terug in de soeppan op middelhoog vuur. Roer langzaam de slagroom en het citroensap erdoor.
Serveer warm met verse tijm als garnering, indien gewenst.
Opmerkingen
Voor superfijne soep kun je ervoor kiezen om de gele pompoen te schillen en/of de pitjes te verwijderen. Dit is een extra stap die ik persoonlijk niet doe, omdat ik dol ben op elk stukje van mijn zomerpompoen.
Om je soep extra glad en romig te maken, zeef je hem door een fijne zeef.
Het openen van een blender na het pureren van hete soep kan gemakkelijk brandwonden veroorzaken. Open het deksel alstublieft uit de buurt van uzelf en anderen.
Heb je liever een dikke soep, gebruik dan een staafmixer.
Bewaren: Bewaar je romige gele pompoensoep na afkoeling 3-5 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het kan tot 3 maanden worden ingevroren in een luchtdichte pot of container!
Om op te warmen: Verwarm de restjes op de kookplaat op middelhoog vuur tot ze naar tevredenheid zijn opgewarmd.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste soeprecepten, beste gele pompoensoep, beste gele pompoensoeprecept, Romige gele pompoensoep, gemakkelijke gele pompoensoep, hoe snijd je gele pompoen voor soep, soeprecepten, Soepen, pompoenrecepten, zomerpompoenrecepten, gele pompoenrecepten