Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 12 beoordelingen
Carne Asada-marinade
Deze carne asada-marinade is zo gemakkelijk te maken en is heerlijk op alles, van rundvlees tot kip, tot vis en zelfs tofu! Het kan in een mum van tijd worden gebruikt als een snelle carne asada-marinade van 30 minuten, maar als je de mogelijkheid hebt om je vlees 's nachts te marineren, zul je versteld staan van de smaak! Het zal je maaltijden gemakkelijk naar een hoger niveau tillen!
1jalapeno(gehakt, zaden verwijderd voor een mildere smaak indien gewenst)
3eetlepelwitte azijn
Carne Asada (gegrild, aangebraden of geroosterd)
2pondflank steak(of roksteak *zie toelichting)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
In een mengkom of grote Ziplock-zak, combineer alle marinade-ingrediënten (sinaasappelsap, olijfolie, limoensap, citroensap, geperste knoflook, sinaasappelsap, koriander, zout, peper, komijn, jalapeno en azijn). Roer of sluit de zak en druk hem plat om te combineren.
Voeg een flank- of roksteak toe aan de marinade. Als je een kom gebruikt, draai de biefstuk dan om zodat deze aan beide kanten gemarineerd is en dek hem goed af met plasticfolie. Als je een zak gebruikt, knijp deze dan in zodat de marinade zich verspreidt en alle delen van de biefstuk raakt, sluit hem dan goed af.
Zet je steak in de koelkast om te marineren. De minimaal aanbevolen tijd om vlees te marineren is 30 minuten. Dit is echter niet genoeg tijd voor de marinade om echt door het vlees te dringen. Ik raad minimaal 2 uur aan, maar een nacht is ideaal voor de beste smaak.
Kook je carne asada totdat het de gewenste gaarheid heeft bereikt. Het is het beste gegrild, maar kan ook in de pan worden aangebraden of in de oven worden geroosterd.
Haal je carne asade van het vuur en leg hem op een snijplank om te rusten. Dek het losjes af met een stuk folie en laat het 10 minuten rusten, dan tegen de draad in snijden en serveren.
Opmerkingen
*Voedingsinformatie wordt alleen berekend voor de marinade (niet voor de gekookte carne asada).
Hoewel ik over het algemeen rok of zijsteak kies voor mijn carne asada, kun je andere sneden gebruiken, zoals flap, hanger of topronde (Londen broil).
Gooi altijd alle marinade weg die in contact is geweest met rauw vlees. Het mag niet opnieuw worden gebruikt omdat het schadelijke bacteriën kan bevatten.
Marineer je carne asada niet langer dan 24 uur. De vezelige weefsels in het vlees zullen beginnen af te breken en kunnen resulteren in een ongewenste textuur.
Als je je marinade van tevoren maakt, bewaar hem dan goed afgesloten en gekoeld. Gebruik binnen 3 dagen.
De marinade kan worden ingevroren om later te gebruiken. Plaats het in een stevige diepvrieszak, verwijder zoveel mogelijk lucht, sluit het goed af en vries het in. Gebruik binnen 3 maanden.
Als u van plan bent uw steaks in te vriezen, mogen ze in de marinade worden ingevroren, zolang u ze maar binnen 3 maanden kookt. Laat een nacht in de koelkast ontdooien en kook dan zoals aangegeven.
Voor meer gedetailleerde instructies over het grillen van carne asada, kijk op mijn carne asada recept.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!