Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 48 beoordelingen
Roerei
Roerei zijn een ontbijtklassieker die in een mum van tijd tot smakelijke perfectie kan worden opgeklopt! Luchtig, romig en snel. Deze roereieren worden geklopt met rijke helft en half en zout voordat ze worden gekookt in butter, dus ze zijn superlekker!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Klop in een mengkom de eieren, half en half, en zout tot de eieren gebroken, gelijkmatig gekleurd en licht en schuimig zijn.
Breng een kleine koekenpan met antiaanbaklaag met de eetlepel boter op middelhoog vuur tot de boter smelt. Bestrijk je hele koekenpan met de gesmolten boter (het zou ook moeten beginnen te borrelen).
Zet het vuur laag tot medium laag en voeg de losgeklopte eieren toe. Wacht en kijk tot de randen beginnen te harden en gebruik dan een spatel om voorzichtig over de pan te schrapen. Trek de kookeieren heen en weer, zodat het ongekookte ei de pan vult. Herhaal dit nadat je hebt gewacht tot de eieren weer langs de randen van de koekenpan zijn gestold.
Zodra de eieren grotendeels gaar zijn en mooie grote vouwen hebben, vouwt u de ongekookte delen in de pan. Trek de roereieren samen om het koken te beëindigen en haal ze dan van het vuur. *De eieren zien er nog steeds een beetje vochtig uit, ze blijven koken, zelfs als ze zijn uitgeplateerd.
Leg op je borden en serveer op smaak met versgemalen zwarte peper en gehakte peterselie.
Opmerkingen
Het is een oude gewoonte om een vork te gebruiken om de eieren te kloppen voordat je gaat klauteren, maar het is het beste om een garde te gebruiken. Het zal de dooier en het wit gelijkmatig verdelen.
Klop de eieren schuimig en licht voor perfect luchtige roereieren.
Kook je eieren langzaam voor de beste textuur, medium-laag is het beste om droge eieren te voorkomen.
Breng pas op smaak met peper als de eieren helemaal gaar zijn! Peper zal de roereieren een lelijke grijze kleur geven.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
eenvoudig ontbijt, eierrecepten, hoe maak je roerei, roerei