Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 38 beoordelingen
Gekookte kreeft
Deze verbazingwekkend smakelijke gekookte kreeft is een gemakkelijke manier om thuis het perfecte kreeftendiner te maken, of het nu een speciale avond voor twee is of een groot kreeftenfestijn! Serveer je kreeft met mijn eenvoudig getrokken boter en dip elke hap in de rijke verrukkingen!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Vul een grote soeppan met voldoende water om de kreeften te bedekken. Voeg laurierblaadjes, koosjer zout, citroensap en Old Bay-kruiden toe. Dek af en breng het water volledig aan de kook (snel borrelen).
Zodra het water volledig kookt, houdt u de kreeften bij de achterkant vast en plaatst u ze met de kop eerst in het kokende water (laat de klauwbanden aan). Dompel elk van de kreeften volledig onder terwijl ze worden toegevoegd. * Kook in porties indien nodig.
Doe het deksel terug op je kookpot en breng het water weer aan de kook, terwijl je de kreeft 8 minuten kookt. Nadat de kooktijd is verstreken, dompelt u de gekookte kreeft ongeveer een minuut in een koudwaterbad om het kookproces te stoppen.
Serveer direct met getrokken boter en partjes citroen.
Opmerkingen
*Voedingsinformatie is voor 1 ½ pond hele kreeft, gekookt, maar exclusief de getrokken boter of citroen die ernaast kan worden geserveerd.
Een kreeft van 1 pond levert de ideale portie kreeftenvlees van 6-8 ounce per persoon op voor een portie.
Kook je kreeft 6-7 minuten voor het eerste pond, en voeg 3 minuten toe voor elk extra pond. We gebruiken voor dit recept 1 pond kreeft, dus de totale kooktijd is 8 minuten.
De kreeft is gaar als de schelp knalrood is en de antennes er makkelijk uit kunnen worden getrokken.
Gekookte kreeft moet een minimale interne temperatuur van 140 ° F . hebben (60 ° C) voor voedselveiligheid. De maximale interne temperatuur die ik aanbeveel is 145 ° F (63 ° C) om te voorkomen dat het malse kreeftenvlees te gaar wordt.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Gekookte kreeft, hoe kreeft te koken, hele kreeft
Type cursus Dinerrecepten, hoofdgerecht, zeevruchten