Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 2 beoordelingen
Huisgemaakte mayonaise
My huisgemaakte mayonaise is gemakkelijk te maken en smaakt veel beter dan al je favoriete merken uit de winkel! Je weet precies hoeveel van elk ingrediënt in het recept zit en je kunt eenvoudig kleine aanpassingen naar wens maken. Kies ervoor om de meest verse ingrediënten te gebruiken om de allerbeste mayo ooit te maken!
1kopavocado-olie(of gebruik kokosolie of olijfolie)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Voeg in een kleine kom de 1 groot ei, ½ eetlepel citroensap, 1 theelepel witte wijnazijn, ¼ theelepel Dijon-mosterd en ¼ theelepel zout.
Schenk de 1 kopje avocado-olie bovenop de ingrediënten langzaam. Laat de olie een minuut op de ingrediënten rusten voordat u gaat blenden.
Gebruik je onderdompeling (of staafmixer) door het op de bodem van uw kleine mengkom of container te drukken. Mix het mayonaisemengsel 10-15 seconden zonder de staafmixer te verplaatsen.
Je zelfgemaakte mayonaise begint dikker te worden terwijl hij emulgeert. Zodra dit het geval is, kunt u de staafmixer langzaam rond de mengkom bewegen om de ingrediënten grondig te combineren.
Als je klaar bent, roer je de ingrediënten door elkaar en schraap je de zijkanten van de kom schoon met een siliconen spatel en doe je het vervolgens in een luchtdichte bewaardoos of pot.
Opmerkingen
Dit recept levert 1 kopje mayonaise op.
Ik gebruik Redmond-zout in het grootste deel van mijn kookkunsten en raad het ten zeerste aan.
Verse ingredienten (inclusief eieren, citroensap, mosterd, enz.) zijn belangrijk om de allerbeste mayo te maken. Kies waar mogelijk voor betere ingrediënten.
Zorg ervoor dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je aan de instructies begint. Dit zorgt ervoor dat ze gemakkelijker in elkaar passen en verkleint ook het risico dat je zelfgemaakte mayonaise uit elkaar gaat.
Zodra je mayonaise volledig is gemengd, proef je het en pas je indien nodig de smaak aan. Je kunt naar smaak meer zout, mosterd of citroensap toevoegen.
Gebruik een staafmixer, blender of keukenmachine voor een goede emulsie. Proberen om dit met de hand te doen kan erg uitdagend zijn (vereist veel elleboogvet!) en is niet zo effectief.
Laat de mayonaise na het maken minimaal een uur in de koelkast staan alvorens te gebruiken. Hierdoor kunnen de smaken samensmelten en wordt ook de textuur verbeterd.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste mayonaise recept, gemakkelijke zelfgemaakte mayo, zelfgemaakte mayonaise, hoe je thuis verse mayo maakt