Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 2 beoordelingen
Wat te serveren met maïskolven: gegrilde babyruggen (+meer geweldige recepten!)
Hier is wat te serveren met maïskolven zodat je er een smakelijke maaltijd van kunt maken die de zoete en sappige smaak van maïs laat zien! Van gegrild vlees tot verfrissende zomerse bijgerechten, met deze fantastische recepten zit je altijd goed! Of je nu de grill aansteekt voor een barbecue in de achtertuin of een eenvoudig familiediner plant, je bent hier aan het juiste adres!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm uw gasgrill voor op hoog vuur, of zet een kookstation met twee zones op met briketten aan één kant. Leg vellen aluminiumfolie neer (gebruik indien nodig meerdere vellen) op een bakplaat om een 'zakje' te maken. Spoel de 1 rek babyruggen onder koud stromend water en dep ze daarna droog met keukenpapier.
(Optioneel) Voor de meest malse ribben raad ik aan om het membraan of de zilverhuid aan de onderkant van het ribbot te verwijderen. Om dit te doen, schuift u met een botermes onder het membraan en tilt u het voorzichtig op en trekt u het weg van de vetlaag langs de onderkant van de ribben.
Leg je ribben op de voorbereide folie met de vleeskant naar boven. Als u de optionele 1 eetlepel appelciderazijn, borstel het over de ribben voordat u het op smaak brengt. Kruid ze vervolgens royaal mee ¼ kopje varkensvlees rub, draai ze met de botkant naar boven en kruid royaal aan die kant. Met het vlees naar beneden gericht, wikkelt u de folie omhoog en over de ribben en sluit u de zak goed af.
Plaats het zakje met ribben op het bovenste rek in uw grill, of uit de buurt van de briketten als u deze gebruikt. Zet het vuur laag als u een gasgrill gebruikt en kook gedurende 50 minuten.
Meng in een kleine kom 1 kopje barbecuesaus en 2 theelepel vloeibare rook. Haal het zakje ribben van de grill en laat het iets afkoelen voordat je het zakje voorzichtig opent om de stoom te laten ontsnappen. Gebruik een tang om de ribben met het vlees naar boven op de grill terug te leggen.
Gebruik een rijgborstel om het BBQ-mengsel over je ribben te borstelen en het aan alle kanten te bedekken. Sluit het deksel en kook gedurende 5 minuten.
Draai je ribben om zodat het bot naar boven wijst en breng het BBQ-sausmengsel opnieuw aan. Sluit het deksel en kook gedurende 5 minuten.
Blijf de ribben om de 5 minuten omdraaien (zodat de BBQ-saus niet aanbrandt) totdat je ribben de ideale interne temperatuur hebben bereikt. Ze moeten een minimumtemperatuur van 145ºF hebben (63°C), maar ik mik graag dichter bij 200ºF (93 ° C) voor de meest malse spareribs. Bij elke flip kun je naar wens BBQ-saus aanbrengen.
Haal je ribben van de grill en dek ze losjes af met folie. Laat 10 minuten rusten alvorens te snijden of te serveren.
Opmerkingen
Zodra je een goed, grijpbaar deel van het zilverhuidmembraan hebt gescheiden van de ribben, gebruik je een papieren handdoek om het vast te pakken en eraf te trekken.
Ribben moeten minimaal 145ºF zijn (63 ° C) om veilig te zijn volgens de USDA, maar gegrilde ribben zijn meestal 180ºF (82 ° C) of hoger en idealiter 190-200ºF (88-93 ° C) voor maximale tederheid.
Als je van ribbetjes houdt met wat extra zoete karamelisatie, kun je tegen het einde van de bereiding een paar eetlepels bruine suiker over de BBQ-saus strooien.
De optionele appelciderazijn is een van mijn favoriete manieren om ribben mals te maken. Dit is vooral handig als je ervoor kiest om de zilverhuid niet te verwijderen.
Bewaren: Overgebleven ribben moeten in een luchtdichte verpakking worden geplaatst of strak in aluminiumfolie worden gewikkeld en maximaal 4 dagen in de koelkast worden bewaard.
Om in te vriezen: Gekoelde ribben kunnen in folie worden gewikkeld en in een Ziploc-diepvrieszak worden gedaan en vervolgens worden ingevroren voor 4-6 maanden. Laat de ribben een nacht in de koelkast ontdooien voordat u ze weer opwarmt.
Opwarmen: Verwarm uw oven voor op 250°F (120 ° C) en doe de spareribs in een ovenschaal met een scheutje bouillon of water om ze mals te houden. Bedek met folie en bak gedurende 20-30 minuten of tot het is opgewarmd. U kunt naar wens zelfs met meer BBQ-saus bedruipen. Ik vind het leuk om de ribben de laatste 10 minuten van het opwarmen bloot te leggen, zodat ze karamelliseren.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste recepten om te maken met maïskolven, klassieke hoofdgerechten gegeten met maïskolven, Gegrilde Baby Back Ribs, Wat te serveren met maïskolven