Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 2 beoordelingen
Mexicaanse lasagne
Deze Mexicaanse lasagne is een heerlijke ovenschotel met lagen hartig rundergehakt, bonen, kaas, maïstortilla's en meer! Het is snel en gemakkelijk om de vulling van het rundvleesmengsel te bereiden voordat de oven de lasagne kookt tot sprankelende verrukkingen. Perfect voor het serveren van een grote en hongerige menigte - en bovendien staat het in ongeveer een uur op tafel!
15ozzwarte bonen(1 blik van 15 ounce, uitgelekt en gespoeld)
18maïs tortilla's
6kopjescheddar kaas(versnipperd, of gebruik een combinatie van Monterey Jack, cheddar en queso quesadilla)
1Mediumtomaat(optioneel - in blokjes gesneden, gebruik maximaal 2 tomaten, voor garnering)
1bosgroene uien(optioneel - in plakjes gesneden, voor garnering)
zure room of Mexicaanse crema(optioneel - voor serveren)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) spuit vervolgens een 9x13 ovenschaal in met antiaanbakspray. Zet het gerecht opzij voor later gebruik.
Haal een grote koekenpan eruit en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de 1 pond rundergehakt en 1 kop gele ui en kook tot het vlees bruin is en de ui zacht is.
Toevoegen 2 theelepel knoflook en bak 1-2 minuten. Voeg dan de ¼ kopje taco-kruiden en ½ kopje water en roer met een houten lepel tot het vlees goed bedekt is.
Voeg de 14½ oz in blokjes gesneden tomaten met sappen, 4 oz in blokjes gesneden groene chilipepers en 15 oz zwarte bonen bij het vlees in de koekenpan en warm goed door. Haal het mengsel van het vuur en zet opzij.
Pak je voorbereide ovenschaal en bekleed de bodem met 6 maïstortilla's. *Je kunt de tortilla's overlappen zolang de hele bodem van de schaal bedekt is.
Voeg vervolgens ⅓ van het vleesmengsel toe aan de tortilla's en gebruik een spatel om het in een gelijkmatige laag uit te spreiden. Strooi vervolgens 2 kopjes geraspte kaas gelijkmatig over het vlees.
Blijf de rest van de tortilla's, het vleesmengsel en de geraspte kaas toevoegen tot er drie lagen zijn. Dek de lasagne vervolgens af met aluminiumfolie.
Bak op 350 ° F (175 ° C) 30 minuten en verwijder dan de aluminiumfolie. Blijf 10-15 minuten koken tot de braadpan bubbelt en de kaas is gesmolten.
Toevoegen 1 middelgrote tomaat en 1 bosje groene uien als garnering bovenop de braadpan en laat het dan 10 minuten staan zodat het makkelijk te snijden is. Serveer met zure room of Mexicaanse crema indien gewenst.
Opmerkingen
Voel je vrij om het rundergehakt te vervangen door je favoriete gehakt zoals gemalen kip of gemalen kalkoen.
Elke theelepel gehakte knoflook is ongeveer gelijk aan 1 teentje.
Ik gebruikte mijn gemakkelijke zelfgemaakte taco kruiden om het rundvlees te kruiden. U kunt echter elk van uw favoriete merken gebruiken als u dat wilt.
Je kunt er 1 vervangen½ kopje van je favoriet salsa in plaats van tomatenblokjes of in het vuur geroosterde tomatenblokjes als je dat wilt. Het is belangrijk om de tomaten, in blokjes gesneden groene chilipepers of salsa niet uit te lekken, omdat de vloeistof helpt om vocht naar de braadpan te brengen en de maïstortilla's te hydrateren.
Je kunt bevroren of verse maïs toevoegen aan het rundvleesmengsel als je dat wilt met de zwarte bonen.
Als je dit gerecht kookt, wil je het eerst 30 minuten bakken, afgedekt met aluminiumfolie, dan de folie verwijderen en nog eens 10-15 minuten laten koken. Je braadpan is klaar als hij bubbelt en alle kaas gesmolten is.
Dit gerecht kan tot een dag van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard. Als je dit wilt doen om tijd te besparen, haal het dan uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen voordat je het gaat bakken. Als je het van tevoren klaarmaakt, worden de tortilla's zachter, en sommigen geven misschien de voorkeur aan de braadpan op deze manier.
Bewaren: Plaats eventuele restjes in een luchtdichte verpakking en bewaar ze maximaal 2-3 dagen in de koelkast.
Opwarmen: Verwarm de oven voor op 350 ° F (175 °C), breng vervolgens uw braadpanresten over naar een ovenschaal. Verwarm opnieuw in de oven tot de braadpan naar wens is opgewarmd. Als alternatief kunt u afzonderlijke stukken op een magnetronbestendig bord opwarmen in stappen van 30 seconden.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Beste Rundergehakt Recepten, beste Mexicaanse lasagne, Beste Mexicaanse Recepten, gemakkelijke stoofschotels, gemakkelijke recepten voor Cinco de Mayo, Rundergehakt stoofschotel recepten, Mexicaanse lasagne maken, Mexicaanse lasagne, Mexicaanse lasagne ingrediënten
Type cursus Stoofschotels, Dinerrecepten, Hoofdgerecht