Deze Mexicaanse lasagne is een heerlijke ovenschotel met lagen hartig rundergehakt, bonen, kaas, maïstortilla's en meer! Het is snel en gemakkelijk om de vulling van het rundvleesmengsel te bereiden voordat de oven de lasagne kookt tot sprankelende verrukkingen. Perfect voor het serveren van een grote en hongerige menigte - en bovendien staat het in ongeveer een uur op tafel!
Makkelijk Mexicaans Lasagne Recept
Mexicaanse lasagne is een perfecte samensmelting van twee werelden! Het combineert de rijke en hartige smaken van traditionele Italiaanse lasagne met de pittige smaken van de Mexicaanse keuken!
Het beste is dat je je geen zorgen hoeft te maken over kokende noedels! In plaats daarvan kan dat gewoon laag maïstortilla's, gekruid rundergehakt, bonen, kaas, groene chilipepers en tomatenblokjes in een 9x13 ovenschaal!
Ga naar:
🥘 Mexicaanse Lasagne Ingrediënten
Als je regelmatig Mexicaans eten koken, heb je misschien al enkele van deze eenvoudige ingrediënten! Voel je vrij om te gebruiken 1½ kopje van je favoriete salsa in plaats van het blik tomatenblokjes, indien gewenst.
- Rundvlees - 1 pond rundergehakt. Mager rundergehakt bespaart tijd bij het afromen van het vet, maar vetter rundergehakt heeft meer smaak. 😋
- Ui - 1 kopje in blokjes gesneden gele of witte ui.
- Knoflook - 2 theelepels gehakte knoflook.
- Taco-kruiden - ¼ kopje taco kruiden; zie mijn recept of gebruik je favoriete merk.
- Water - ½ kopje water is nodig als u kruiden uit de winkel gebruikt.
- tomaten - 14½ ons tomatenblokjes, maar laat het sap niet weglopen!
- Groene Chili - Een 4-ounce blikje in blokjes gesneden groene chilipepers, maar laat deze ook niet leeglopen.
- Zwarte bonen - 15 ons zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld.
- Tortilla's - 18 maïstortilla's.
- Kaas - 6 kopjes geraspte cheddarkaas, of gebruik een combinatie van Monterey Jack, cheddar en queso quesadilla-kaas.
- Optionele toppings - Enkele van mijn favorieten voor het serveren van dit gerecht zijn 1-2 tomatenblokjes, een bosje groene uien (gesneden), en zure room of Mexicaanse crema. Meer kaas is ook altijd goed; probeer wat verkruimelde queso fresco!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Mexicaanse lasagne te maken
Mexicaanse lasagne is ongelooflijk eenvoudig te bereiden en in elkaar te zetten voordat de oven het tot sprankelende perfectie bakt! Pak een ovenschaal van 9x13, een grote koekenpan, een siliconen spatelset, maatbekers, een raspset en aluminiumfolie om aan de slag te gaan.
Deze smaakvolle ovenschotel zal het maken Presenteren 12! Het is op zichzelf al hartig en bevredigend, maar je kunt er ook een stukje bij serveren als je dat wilt!
Bereid Braadpan Ingrediënten Voor
- Voorbereiden. Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 °C), spuit vervolgens een 9x13 ovenschaal in met antiaanbakspray of bedek lichtjes met bakolie. Stel de schotel opzij voor later gebruik.
- Bruin Haal een grote koekenpan eruit en verwarm op middelhoog vuur. Voeg 1 pond rundergehakt en 1 kop in blokjes gesneden gele of witte ui toe en kook tot het vlees bruin is en de ui verzacht.
- Fruiten. Voeg 2 theelepels gehakte knoflook toe en bak even mee 1-2 minuten. Voeg vervolgens de ¼ kop taco-kruiden en ½ kop water toe en roer met een houten lepel tot het vlees goed bedekt is.
- Combineer. Voeg de 14½ ounce ingeblikte tomatenblokjes met sappen, 4 ounce in blokjes gesneden groene chilipepers met sappen en 15 ounce zwarte bonen toe aan de koekenpan met het vlees en warmte door. Haal het mengsel van het vuur en zet opzij.
Monteer en bak
- Onderste laag. Pak je voorbereide ovenschaal en bekleed de bodem met 6 maïstortilla's. *Je kunt de tortilla's overlappen zolang de hele bodem van de schaal bedekt is.
- Stel de braadpan samen. Voeg vervolgens ⅓ van het vleesmengsel toe aan de tortilla's en verdeel het met een spatel in een gelijkmatige laag. Strooi vervolgens 2 kopjes geraspte kaas gelijkmatig over het vlees.
- Herhaal en dek af. Blijf de rest van de tortilla's, het vleesmengsel en de geraspte kaas toevoegen tot ze er zijn drie lagen. Dek de lasagne vervolgens af met aluminiumfolie.
- Koken. Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 30 minuten, dan verwijderen de aluminiumfolie. Blijf 10-15 minuten onafgedekt koken tot de braadpan bubbelt en de kaas is gesmolten.
- Instellen en serveren. Voeg tomatenblokjes en gesneden groene uien toe als garnering bovenop de braadpan en laat het dan even staan 10 minuten zodat het makkelijk te snijden is. Serveer eventueel met zure room of Mexicaanse crema.
U kunt uw Mexicaanse lasagne serveren met een verscheidenheid aan bijgerechten! Ik maak graag wat lekkers klaar guacamole en Airfryer Tortillachips, maar je zou het ook kunnen combineren met Mexicaanse rijst en minder bonen! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Vervang gerust het rundergehakt met je favoriete gehakt zoals gemalen kip of gemalen kalkoen.
- Elke theelepel gehakte knoflook is ongeveer gelijk aan 1 teentje.
- Ik gebruikte mijn gemakkelijke zelfgemaakte taco kruiden om het rundvlees te kruiden. U kunt echter elk van uw favoriete merken gebruiken als u dat wilt.
- Je kunt 1½ kopje van je favoriete salsa vervangen in plaats van de tomatenblokjes of in het vuur geroosterde tomatenblokjes als je dat wilt.
- Het is belangrijk om de tomaten niet uit te lekken, in blokjes gesneden groene chilipepers of salsa, omdat de vloeistof helpt om vocht naar de braadpan te brengen en de maïstortilla's te hydrateren.
- Je kunt bevroren of verse maïs toevoegen aan het rundvleesmengsel als je wilt met de zwarte bonen.
- Bij het koken van dit gerecht, wil je het 30 minuten bakken, afgedekt met aluminiumfolie, verwijder dan de folie en kook nog eens 10-15 minuten. Je ovenschotel is klaar als hij bubbelt en alle kaas gesmolten is.
- Dit gerecht kan tot een dag van te voren bereid worden en in de koelkast bewaard. Als je dit wilt doen om tijd te besparen, haal het dan uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen voordat je het gaat bakken. Als je het van tevoren klaarmaakt, worden de tortilla's zachter, en sommigen geven misschien de voorkeur aan de braadpan op deze manier.
🥡 Opslaan
Doe eventuele restjes in een luchtdichte verpakking en bewaar ze maximaal in de koelkast 2-3 dagen.
Mexicaanse lasagne opwarmen
Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 °C), breng dan je braadpanresten over naar een ovenschaal. Verwarm opnieuw in de oven tot de braadpan naar wens is opgewarmd.
Als alternatief kunt u afzonderlijke stukken op een magnetronbestendig bord opwarmen 30 seconden verhogingen.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Mexicaanse lasagne is een variatie van traditionele Italiaanse lasagne met Mexicaanse smaken en ingrediënten! Dit gerecht, ook wel taco-lasagne of Mexicaanse braadpan genoemd, heeft lagen maïstortilla's met gekruid rundergehakt, bonen, kaas en salsa (of tomatenblokjes).
Ja, je kunt Mexicaanse lasagne invriezen! Laat de lasagne volledig afkoelen en wikkel de hele braadpan vervolgens in plasticfolie en folie of in afzonderlijke stukken. Vries in tot max 3 maanden, laat het een nacht in de koelkast ontdooien en volg de instructies voor opwarmen hierboven.
Absoluut! U kunt het gerecht van tevoren samenstellen en maximaal XNUMX minuten in de koelkast bewaren 24 uur kunt opladen voor het bakken. Je kunt ook doorgaan en de lasagne bakken, laten afkoelen en vervolgens maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren. Verwarm de Mexicaanse lasagne voor het opdienen in de oven of verwarm individuele stukken in de magnetron.
🇲🇽🌵🌶️ Lekkerder Mexicaanse Recepten
- Crockpot Kip Taco's - Deze kiptaco's zijn zo moeiteloos en heerlijk om te bereiden op een drukke doordeweekse avond!
- Kip Enchiladas Met Groene Saus - Als je nog wat kip over hebt om te gebruiken, dan zijn deze kip enchiladas precies wat je moet maken!
- Gehakt Taquito's - Een makkelijk en smaakvol Tex-Mex gerecht gemaakt met opgerolde maïstortilla's en een perfect gekruid rundvleesmengsel!
- Huevos Rancheros - Een smakelijk Mexicaans geïnspireerd ontbijt dat bestaat uit eieren, salsa en tortilla's!
- Quesadilla's met kip - Een ongelooflijk eenvoudig recept voor quesadilla's met kip dat perfect is voor lunch of diner!
- Garnalen Fajita's - Deze ongelooflijk smaakvolle fajita's zijn gemaakt met sappige garnalen, uien en groene paprika!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Mexicaanse lasagne
Ingrediënten
- 1 lb gehakt
- 1 kop gele ui (in blokjes gesneden, of gebruik witte ui)
- 2 theelepel knoflook (fijngehakt)
- ¼ kop taco kruiden (zie recept of gebruik je favoriete merk)
- ½ kop water
- 14½ oz gesneden tomaten (1 blik van 14.5 ounce, niet uitlekken)
- 4 oz in blokjes gesneden groene chilipepers (1 blik van 4 ounce, niet uitlekken)
- 15 oz zwarte bonen (1 blik van 15 ounce, uitgelekt en gespoeld)
- 18 maïs tortilla's
- 6 kopjes cheddar kaas (versnipperd, of gebruik een combinatie van Monterey Jack, cheddar en queso quesadilla)
- 1 Medium tomaat (optioneel - in blokjes gesneden, gebruik maximaal 2 tomaten, voor garnering)
- 1 bos groene uien (optioneel - in plakjes gesneden, voor garnering)
- zure room of Mexicaanse crema (optioneel - voor serveren)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) spuit vervolgens een 9x13 ovenschaal in met antiaanbakspray. Zet het gerecht opzij voor later gebruik.
- Haal een grote koekenpan eruit en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de 1 pond rundergehakt en 1 kop gele ui en kook tot het vlees bruin is en de ui zacht is.
- Toevoegen 2 theelepel knoflook en bak 1-2 minuten. Voeg dan de ¼ kopje taco-kruiden en ½ kopje water en roer met een houten lepel tot het vlees goed bedekt is.
- Voeg de 14½ oz in blokjes gesneden tomaten met sappen, 4 oz in blokjes gesneden groene chilipepers en 15 oz zwarte bonen bij het vlees in de koekenpan en warm goed door. Haal het mengsel van het vuur en zet opzij.
- Pak je voorbereide ovenschaal en bekleed de bodem met 6 maïstortilla's. *Je kunt de tortilla's overlappen zolang de hele bodem van de schaal bedekt is.
- Voeg vervolgens ⅓ van het vleesmengsel toe aan de tortilla's en gebruik een spatel om het in een gelijkmatige laag uit te spreiden. Strooi vervolgens 2 kopjes geraspte kaas gelijkmatig over het vlees.
- Blijf de rest van de tortilla's, het vleesmengsel en de geraspte kaas toevoegen tot er drie lagen zijn. Dek de lasagne vervolgens af met aluminiumfolie.
- Bak op 350 ° F (175 ° C) 30 minuten en verwijder dan de aluminiumfolie. Blijf 10-15 minuten koken tot de braadpan bubbelt en de kaas is gesmolten.
- Toevoegen 1 middelgrote tomaat en 1 bosje groene uien als garnering bovenop de braadpan en laat het dan 10 minuten staan zodat het makkelijk te snijden is. Serveer met zure room of Mexicaanse crema indien gewenst.
Opmerkingen
- Voel je vrij om het rundergehakt te vervangen door je favoriete gehakt zoals gemalen kip of gemalen kalkoen.
- Elke theelepel gehakte knoflook is ongeveer gelijk aan 1 teentje.
- Ik gebruikte mijn gemakkelijke zelfgemaakte taco kruiden om het rundvlees te kruiden. U kunt echter elk van uw favoriete merken gebruiken als u dat wilt.
- Je kunt er 1 vervangen½ kopje van je favoriet salsa in plaats van tomatenblokjes of in het vuur geroosterde tomatenblokjes als je dat wilt. Het is belangrijk om de tomaten, in blokjes gesneden groene chilipepers of salsa niet uit te lekken, omdat de vloeistof helpt om vocht naar de braadpan te brengen en de maïstortilla's te hydrateren.
- Je kunt bevroren of verse maïs toevoegen aan het rundvleesmengsel als je dat wilt met de zwarte bonen.
- Als je dit gerecht kookt, wil je het eerst 30 minuten bakken, afgedekt met aluminiumfolie, dan de folie verwijderen en nog eens 10-15 minuten laten koken. Je braadpan is klaar als hij bubbelt en alle kaas gesmolten is.
- Dit gerecht kan tot een dag van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard. Als je dit wilt doen om tijd te besparen, haal het dan uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen voordat je het gaat bakken. Als je het van tevoren klaarmaakt, worden de tortilla's zachter, en sommigen geven misschien de voorkeur aan de braadpan op deze manier.
- Bewaren: Plaats eventuele restjes in een luchtdichte verpakking en bewaar ze maximaal 2-3 dagen in de koelkast.
- Opwarmen: Verwarm de oven voor op 350 ° F (175 °C), breng vervolgens uw braadpanresten over naar een ovenschaal. Verwarm opnieuw in de oven tot de braadpan naar wens is opgewarmd. Als alternatief kunt u afzonderlijke stukken op een magnetronbestendig bord opwarmen in stappen van 30 seconden.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties