Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 2 beoordelingen
Vruchten die beginnen met E: Pasta Alla Norma (+Meer Lekker Fruit!)
Vruchten die beginnen met E: Een uitgebreide lijst van al het fruit dat begint met de letter E voor al uw culinaire behoeften! Of je nu wat nieuw fruit wilt uitproberen of je trivia-vaardigheden wilt verbeteren, deze lijst is voor jou! Je zult het geweldig vinden om meer te weten te komen over deze smakelijke vruchten, van gewone vruchten zoals vlierbessen tot unieke items zoals eiervruchten!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de aubergine toe en kook tot ze goudbruin en zacht zijn, af en toe roerend gedurende ongeveer 10-15 minuten.
Voeg de ui en knoflook toe aan de koekenpan en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Giet de geplette tomaten in de pan en breng aan de kook. Breng op smaak met zout, peper, gedroogde oregano en gemalen rode peper, indien gebruikt. Laat ongeveer 10-15 minuten koken, af en toe roeren.
Giet de pasta af en voeg deze toe aan de koekenpan met de geplette tomaten en tomatenpuree. Gooi om te combineren.
Verdeel de pasta over de borden. Bestrooi met de geraspte ricotta en gehakte basilicum.
Direct serveren en genieten!
Opmerkingen
Je kunt de ricotta vervangen door andere geraspte kazen, zoals pecorino romano of Parmezaanse kaas.
Als je dit gerecht vegetarisch of veganistisch wilt maken, kun je de kaas weglaten of een veganistisch kaasalternatief gebruiken.
Je kunt desgewenst een snufje rode pepervlokken of chilivlokken toevoegen voor wat extra pit.
Bewaren: Plaats uw overgebleven pasta in een luchtdichte verpakking in de koelkast en eet deze binnen 3 dagen op. Hoewel dit gerecht vers het lekkerst is, kun je de saus maximaal 2-3 maanden invriezen in een vriezerbestendige container.
Opwarmen: verwarm je restjes op middelhoog vuur in een pan op het fornuis of in de magnetron in stappen van 30 seconden.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!