Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 8 beoordelingen
Iers Aardappelsnoep
Deze Iers aardappelsnoep ziet eruit als schattige kleine aardappelen, maar smaakt naar rijke, romige kokosnootsnoepjes bedekt met kaneel. Meng je ingrediënten, maak balletjes, laat ze afkoelen en rol ze door kaneel. Deze schattige traktatie is perfect voor St. Patrick's Day en zo gemakkelijk dat zelfs de kinderen kunnen helpen.
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Ga aan de slag door een bakplaat met bakpapier te bekleden en vervolgens opzij te leggen.
Gebruik je keukenmixer (of een mengkom met een handmixer) om de roomkaas en boter op kamertemperatuur samen te kloppen op gemiddelde snelheid tot een luchtig geheel, ongeveer 3 minuten.
Voeg het vanille-extract en het zout toe en blijf nog 30 seconden kloppen.
Schraap de bodem en zijkanten van de kom schoon met een rubberen spatel en zet de mixer vervolgens op lage snelheid. Voeg geleidelijk de banketbakkerssuiker toe totdat alles is gemengd. Verhoog vervolgens de snelheid tot medium en mix tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut.
Zet de mixer uit en voeg de kokosschilfers toe, roer tot gecombineerd met een siliconen spatel.
Gebruik een koekjeslepel of maatlepel om het mengsel uit de mengkom te scheppen en op de voorbereide bakplaat te laten vallen. Blijf klodders van het mengsel op de bakplaat laten vallen, plaats de ballen dicht bij elkaar maar raken elkaar niet. Zet de bakplaat in de koelkast en laat het snoepje 30 minuten opstijven.
Doe de gemalen kaneel in een kleine kom. Gebruik je handen om de gekoelde balletjes in een langwerpige aardappelvorm te rollen en rol ze dan in de kaneel totdat ze volledig bedekt zijn. *Als de balletjes moeilijk worden om mee te werken en aan je handen blijven plakken, leg ze dan gewoon een paar minuten in de koelkast voordat je verder gaat.
Serveer onmiddellijk of zet terug in de koelkast tot het moment van serveren.
Opmerkingen
Voor een lekkere twist kun je mixen ½ eetlepel cacaopoeder met je kaneel voor het rollen! Als je een aantal gasten of familieleden hebt die geen fan zijn van kaneel, kun je het geheel vervangen door cacaopoeder.
Indien gewenst kun je je kokosnoot in de keukenmachine pulseren voor een fijnere consistentie.
Als je mengsel moeilijk te verwerken wordt en aan je handen blijft plakken, zet het dan gewoon terug in de koelkast en laat het een paar minuten afkoelen voordat je verder gaat.
Deze kunnen direct na het rollen in kaneel worden geserveerd. Ze worden echter steviger als je ze ongeveer 30 minuten in de koelkast zet.
Bewaren: Bewaar overgebleven aardappelsnoepjes maximaal 5 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste Ierse aardappelsnoepjes, snoep dat op aardappelen lijkt, gemakkelijke snoeprecepten, hoe je Ierse aardappelsnoepjes maakt, Ierse aardappelsnoepjes, ingrediënten voor Ierse aardappelsnoepjes, desserts zonder bakken
Type cursus Snoeprecepten, Dessert, Desserts zonder bakken, St. Patrick's Day