Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
4.89 van 9 beoordelingen
Hertenvlees Gehaktballen
Mijn malse en vlezige hertenvleesballetjes zijn een welkome afwisseling van traditionele gehaktballen van rundvlees of varkensvlees, en ze zijn helemaal niet wild! Hertenvlees is een geweldig vetarm alternatief voor rundvlees, het is net zo gemakkelijk om mee te werken en de gehaktballen zijn snel gebakken!
¼kopboter(optioneel - ½ stok, bevroren en geraspt)
1eetlepelolijfolie(extra vierge)
Instructies
(OPTIONEEL) Begin met het fijn snijden of malen van het spek (bij gebruik) in een keukenmachine op puls tot het op gemalen vlees lijkt.
¼ pond doorregen spek
Combineer gehaktbal ingrediënten (spek, hertengehakt, paneermeel, eieren, peper en zout en Parmezaanse kaas) in een grote mengkom. *Als u optionele bevroren boter gebruikt, gebruik dan een kaasrasp om deze te raspen en meng deze snel door het vlees voordat u er gehaktballen van gaat maken.
Eenmaal gecombineerd, verdeel en vorm het vleesmengsel in balletjes van 1 tot 1 ½ inch. Er moeten ongeveer 12-16 gehaktballen zijn als alle gehaktballen gevormd zijn.
Verhit een grote pan met dikke bodem of gietijzeren koekenpan met de olijfolie tot middelhoog vuur. Plaats de gevormde gehaktballen in uw volledig verwarmde pan en laat ruimte tussen de gehaktballen zodat ze elkaar niet raken tijdens het koken. Werk eventueel in batches.
1 eetlepel olijfolie
Bak de gehaktballen tot ze bruin zijn, rol ze zodat elke gehaktbal aan alle kanten kookt, tot de interne temperatuur 160 ° F bereikt (71 ° C).
Zodra ze gaar zijn, verwijdert u de gehaktballen naar een draadkoelrek boven keukenpapier, zodat overtollig vet kan weglopen voordat u ze serveert.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Type cursus Dinerrecepten, Recepten met wild vlees