Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 248 beoordelingen
Hibachi Mosterdsaus
Deze hibachi mosterdsaus recept smaakt precies zoals de populaire smaakmaker die wordt geserveerd in het Japanse steakhouse van Benihana! Het smaakt ongelooflijk op kip, rundvlees, groenten, zeevruchten of wat je maar wilt! Deze fantastische dipsaus is bekend onder vele namen: hibachi-mosterdsaus, roomsaus, of zoals Benihana's fans het noemen, magische mosterdsaus!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Rooster je sesamzaadjes in een droge koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur tot ze goudbruin en geurig zijn. Haal van het vuur.
Combineer geroosterde sesamzaadjes, sojasaus, gemalen mosterd (vermengd met 1 theelepel water) en knoflookpoeder in een blender of keukenmachinekom. Combineer tot een gladde massa, ongeveer 15 - 30 seconden.
Breng de slagroom in een kleine pan op laag vuur en voeg het gemengde sesamzaad-, soja- en mosterdmengsel toe. Blijf ongeveer 2-3 minuten koken, of tot het volledig is opgewarmd, af en toe roeren.
Haal van het vuur en serveer warm.
Opmerkingen
Sla het roosteren van de sesamzaadjes niet over! De smaak wordt intenser bij het roosteren en geeft de mosterdsaus zijn uitgesproken smaak.
Verwarm de room alleen op laag vuur. Als je dingen probeert te versnellen door het vuur hoger te zetten, kan je room gaan schiften.
Dat vind ik toptijd om deze saus te serveren is nadat deze een nacht in de koelkast heeft gestaan en de smaken de kans hebben gehad om samen te smelten. Het is echter nog steeds perfect lekker vers van het fornuis!
Authentiek recept van de Benihana-website, gedeeld in de vroege jaren 2000!
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!