Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 9 beoordelingen
Ei Burger
Deze eierburger recept maakt de heerlijkste sappige cheeseburger met een vloeibaar gebakken ei als klap op de vuurpijl! Sla, spek en kaas in combinatie met wat mosterd en vloeibaar eigeel zorgen voor een ongelooflijke 'brunchburger' die zeker een blijvende indruk zal achterlaten. Als je op zoek bent naar een geweldig gastronomisch burgerrecept, dan ben je hier aan het juiste adres!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Hamburgerpasteitjes
Verdeel 1 pond rundergehakt in 3 gelijke porties (ze zullen iets meer dan 5 gram per stuk zijn). Vorm met je handen van elke portie een bal en druk zachtjes om ze plat te maken tot een pasteitje van ongeveer 1 cm dik.
Zet een grote koekenpan of pan met dikke bodem op middelhoog vuur op het fornuis. Kruid elke burger aan beide kanten met burgerkruiden.
Zodra de koekenpan lekker heet is, voeg je de pasteitjes toe en schroei ze ongeveer 5 minuten aan de eerste kant, of tot ze mooi bruin zijn. Draai en schroei de andere kant gedurende 3-4 minuten of totdat het een interne temperatuur van 135 ° F (XNUMX ° F) heeft bereikt (57 ° C) voor medium-zeldzaam. Voeg 1 minuut voor het einde van de kooktijd kaas toe en dek de koekenpan af zodat deze smelt.
Leg de hamburgers op een bord of snijplank en leg er losjes tentfolie overheen. Laat ze 5 minuten rusten voordat je je cheeseburgers samenstelt.
Sunny Side Up Eieren
Voeg ondertussen 1 eetlepel boter toe aan de koekenpan en zet het vuur middelhoog. Zodra de boter is gesmolten, breek je elk ei voorzichtig in de pan. Dek af en laat koken tot het ei gaar is maar de dooier nog vloeibaar is (voor een ei met de zonnige kant naar boven kun je ze desgewenst doorkoken).
Stel je hamburgers samen
Bedek de onderste helft van elk broodje met een blaadje sla, gevolgd door een cheeseburgerpasteitje, spek en het ei erop. Voeg andere gewenste kruiden of toppings toe en sluit af met het resterende broodje. Serveer onmiddellijk.
Opmerkingen
Ik gebruik graag 80/20 rundergehakt voor mijn hamburgers, hoewel gewoon rundergehakt ook prima is!
Vorm ¼ burgerpasteitjes en maak 4 hamburgers in plaats van de 3 ⅓ pond hamburgers indien gewenst.
Als je hamburgers aan de bodem van de koekenpan blijven plakken, zijn ze waarschijnlijk nog niet klaar. Wacht nog een minuut of zo en probeer het opnieuw.
Toast je hamburgerbroodjes indien gewenst. Smeer een beetje boter op elk broodje en plaats het in een koekenpan op middelhoog vuur met de boterzijde naar beneden. Kook 2-3 minuten of tot ze goudbruin zijn. Dit zorgt ervoor dat je burger niet drassig wordt van het eigeel, hoewel het volledig optioneel is.
Bewaren: Restanten kunnen in een luchtdichte verpakking worden geplaatst en maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Maak voor de beste smaak en textuur een vers gebakken ei voor overgebleven hamburgers. De gebakken eieren kunnen echter bij de burger worden gekoeld. Houd er rekening mee dat het ei meer zal koken als het opnieuw wordt opgewarmd en mogelijk niet zo vloeibaar is.
Opwarmen: De gemakkelijkste manier om je eierburgers op te warmen is in de magnetron gedurende 1-2 minuten of tot ze zijn opgewarmd. Je kunt ze echter ook op een bakblik leggen en in de oven op 350°F zetten (175 ° C) gedurende 8-10 minuten.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste eierburger recept, burgers, cheeseburger, eierburger, eierburger ingrediënten, eiercheeseburger, hoe maak je een eierburger
Type cursus Hamburgers, dinerrecepten, hoofdgerecht