Deze eierburger recept maakt de heerlijkste sappige cheeseburger met een vloeibaar gebakken ei als klap op de vuurpijl! Sla, spek en kaas in combinatie met wat mosterd en vloeibaar eigeel zorgen voor een ongelooflijke 'brunchburger' die zeker een blijvende indruk zal achterlaten. Als je op zoek bent naar een geweldig gastronomisch burgerrecept, dan ben je hier aan het juiste adres!
Beste Ei Cheeseburger Recept
Als u op zoek bent naar een hamburger van restaurantkwaliteit thuis is deze cheeseburger met ei en spek moeilijk te verslaan. Het is sappig en bevredigend met tonnen extra smaak van het eigeel dat over het hamburgerpasteitje en in het broodje loopt.
Houd het simpel met ei, spek, sla en kaas, of kleed het aan met je favoriet hamburger toppings en specerijen! Wat je ook kiest, deze burger zal zeker in de smaak vallen.
Ga naar:
🥘 Ingrediënten Voor Het Maken Van Eierburgers
Deze toppings zijn slechts mijn persoonlijke suggesties, je kunt van alles toevoegen specerijen je houdt van! Kijk voor enkele ideeën op mijn pagina op hamburger toppings.
- Gehakt - 1 pond rundergehakt of rundergehakt.
- Hamburger Kruiden - 1 ½ theelepel burgerkruiden. Zie mijn recept of gebruik je favoriete merk.
- Kaas - 3 plakken van je favoriete kaassoort. Voor suggesties, bekijk mijn post op de beste kaas voor hamburgers.
- Eieren - 3 grote eieren.
- Spek - 3 reepjes bacon krokant gebakken.
- Boter - 1 eetlepel boter.
- Sla - 3 blaadjes ijsbergsla of snijsla.
- Hamburgerbroodjes - 3 hamburgerbroodjes.
- Tomaat (optioneel) - Voor elke burger een plakje tomaat.
- Rode Ui (Optioneel) - Gesneden rode uien.
- Augurk (Optioneel) - Dille augurk plakjes.
- Mayonaise (Optioneel) - Mayonaise of Miracle Whip.
- Mosterd (optioneel) - Gele mosterd, Dijon-mosterd, hete mosterd of wat je maar wilt!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe eierburgers te maken
Deze eiburgers zijn snel en gemakkelijk maken! Je hebt een kleine mengkom nodig, een pan of koekenpan met zware bodem en een spatel om je hamburgers om te draaien.
ik maakte 3 hamburgers met 1 pond rundvlees. Je kunt altijd meer maken, zorg er wel voor dat je de pan niet te vol maakt en werk indien nodig in batches.
Hamburgerpasteitjes
- Vorm pasteitjes. Verdeel 1 pond rundergehakt in 3 gelijke porties (ze zullen iets meer dan 5 gram per stuk zijn). Vorm met je handen van elke portie een bal en druk zachtjes om ze plat te drukken tot een pasteitje dat ongeveer is 1 duim dik.
- Seizoen. Zet een grote koekenpan of pan met dikke bodem op middelhoog vuur op het fornuis. Kruid elk van de hamburgers met 1 ½ theelepel hamburger en zorg ervoor dat beide kanten gekruid zijn.
- Schroei. Zodra de koekenpan lekker heet is, voeg je de pasteitjes toe en schroei ze ongeveer 5 minuten aan de eerste kant, of tot mooi gebruind. Draai en schroei de andere kant gedurende 3-4 minuten of totdat het een interne temperatuur van 135 ° F (XNUMX ° F) heeft bereikt (57 ° C) voor medium-zeldzaam. Voeg 1 minuut voor het einde van de kooktijd 1 plakje kaas toe aan elke burger dek de pan af dus het zal smelten.
- Rust uit. Leg de hamburgers op een bord of snijplank en leg er losjes tentfolie overheen. Laat ze rusten voor 5 minuten voordat je je cheeseburgers gaat samenstellen.
Sunny Side Up Eieren
- Bak de eieren. Voeg ondertussen 1 eetlepel boter toe aan de koekenpan en zet het vuur middelhoog. Zodra de boter is gesmolten, breek je voorzichtig elk van de 3 grote eieren in de pan. deksel en laat koken tot het ei gaar is maar de dooier nog vloeibaar is (voor een ei met de zonnige kant naar boven kun je ze desgewenst doorkoken).
Stel je hamburgers samen
- Monteren. Bedek de onderste helft van elk broodje met 1 blaadje sla, gevolgd door een cheeseburgerpasteitje, 1 reep spek en een ei erop. Voeg andere gewenste kruiden of toppings toe en sluit af met het resterende broodje. Serveer onmiddellijk.
Je kunt nooit fout gaan door een hamburger te combineren zelfgemaakte frietjes or aardappelchips! Kijk eens naar wat te serveren bij hamburgers voor meer ideeën. Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Ik gebruik graag 80/20 gemalen chuck voor mijn hamburgers, hoewel regulier rundergehakt ook prima is!
- Als je burgerpasteitjes blijven plakken naar de bodem van de koekenpan zijn ze waarschijnlijk nog niet klaar. Wacht nog een minuut of zo en probeer het opnieuw.
- U kunt uw burgerbroodjes desgewenst roosteren. Smeer een beetje boter op elk broodje en plaats het in een koekenpan op middelhoog vuur met de boterzijde naar beneden. Kook 2-3 minuten of tot ze goudbruin zijn. Dit zorgt ervoor dat je burger niet drassig wordt van het eigeel, hoewel het volledig optioneel is.
🥡 Opslaan en opwarmen
Restjes kunnen in een luchtdichte container worden geplaatst en maximaal worden gekoeld 3 dagen.
Voor de beste smaak en textuur maak je een vers gebakken ei voor overgebleven hamburgers. De gebakken eieren kunnen echter bij de burger worden gekoeld. Houd er rekening mee dat het ei meer zal koken als het opnieuw wordt opgewarmd en mogelijk niet zo vloeibaar is.
Hoe hamburgers op te warmen
De gemakkelijkste manier om je eierburgers op te warmen is in de magnetron gedurende 1-2 minuten of tot ze zijn opgewarmd. Je kunt ze echter ook op een bakblik leggen en in de oven op 350°F zetten (175 ° C) For 8-10 minuten.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
White Castle beweert dat de maker van de eierburger Otto Kuase uit Hamburg, Duitsland was. In 1891 schroeide hij een hamburger in de pan in boter en maakte het af met een gebakken ei.
Meestal zie je een eierburger die precies zo heet, een 'eierburger'. Sommige restaurants hebben hun eigen termen bedacht voor een burger met een ei erop, waaronder een 'brunchburger' of een burger 'Humpty Dumpty'-stijl.
Over het algemeen wilt u een vloeibaar eigeel behouden wanneer u een ei aan een burger toevoegt. Een ei bakken in boter is de gemakkelijkste manier om snel een ei met de zonnige kant naar boven te kloppen. Ik bedek het terwijl het kookt om de bovenkant van het ei snel te koken, zodat ik het uit de pan kan halen voordat het door de dooier kookt. Als je niet van eigeel houdt, kun je je eieren zeker helemaal doorkoken.
🍔Meer Lekkere Burgers
- Bizon Burgers - Malse, sappige en smaakvolle, gemalen bizons maken fantastische hamburgers!
- Gebakken Cheeseburgers - Sloot de koekenpan en maak perfect gebakken pasteitjes in de oven.
- Elk hamburgers - Een ongelooflijk malse en smaakvolle burger die helemaal niet wild smaakt!
- Gerookte Hamburgers - Het roken van je hamburgers voegt een diepe rooksmaak toe die je anders niet krijgt.
- Cheeseburgers met Westers Bacon - Als je van hamburgers houdt, alleen vlees, geen groenten, dan is dit iets voor jou!
- Hawaiiaanse burger - Een sappige cheeseburger met gegrilde ananas en huisgemaakte teriyakisaus.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Ei Burger
Ingrediënten
- 1 lb gehakt (of gemalen klauwplaat)
- 1 ½ theelepel hamburger kruiden
- 3 plakjes kaas
- 3 Groot eieren
- 3 strips spek (krokant)
- 1 eetlepel boter
- 3 bladeren sla
- 3 hamburgerbroodjes
- tomaat (optioneel, in plakjes)
- rode ui (optioneel, in plakjes)
- augurk (optioneel, in plakjes)
- Mei (Optioneel)
- mosterd- (Optioneel)
Instructies
Hamburgerpasteitjes
- Verdeel 1 pond rundergehakt in 3 gelijke porties (ze zullen iets meer dan 5 gram per stuk zijn). Vorm met je handen van elke portie een bal en druk zachtjes om ze plat te maken tot een pasteitje van ongeveer 1 cm dik.
- Zet een grote koekenpan of pan met dikke bodem op middelhoog vuur op het fornuis. Kruid elke burger aan beide kanten met burgerkruiden.
- Zodra de koekenpan lekker heet is, voeg je de pasteitjes toe en schroei ze ongeveer 5 minuten aan de eerste kant, of tot ze mooi bruin zijn. Draai en schroei de andere kant gedurende 3-4 minuten of totdat het een interne temperatuur van 135 ° F (XNUMX ° F) heeft bereikt (57 ° C) voor medium-zeldzaam. Voeg 1 minuut voor het einde van de kooktijd kaas toe en dek de koekenpan af zodat deze smelt.
- Leg de hamburgers op een bord of snijplank en leg er losjes tentfolie overheen. Laat ze 5 minuten rusten voordat je je cheeseburgers samenstelt.
Sunny Side Up Eieren
- Voeg ondertussen 1 eetlepel boter toe aan de koekenpan en zet het vuur middelhoog. Zodra de boter is gesmolten, breek je elk ei voorzichtig in de pan. Dek af en laat koken tot het ei gaar is maar de dooier nog vloeibaar is (voor een ei met de zonnige kant naar boven kun je ze desgewenst doorkoken).
Stel je hamburgers samen
- Bedek de onderste helft van elk broodje met een blaadje sla, gevolgd door een cheeseburgerpasteitje, spek en het ei erop. Voeg andere gewenste kruiden of toppings toe en sluit af met het resterende broodje. Serveer onmiddellijk.
Opmerkingen
- Ik gebruik graag 80/20 rundergehakt voor mijn hamburgers, hoewel gewoon rundergehakt ook prima is!
- Vorm ¼ burgerpasteitjes en maak 4 hamburgers in plaats van de 3 ⅓ pond hamburgers indien gewenst.
- Als je hamburgers aan de bodem van de koekenpan blijven plakken, zijn ze waarschijnlijk nog niet klaar. Wacht nog een minuut of zo en probeer het opnieuw.
- Toast je hamburgerbroodjes indien gewenst. Smeer een beetje boter op elk broodje en plaats het in een koekenpan op middelhoog vuur met de boterzijde naar beneden. Kook 2-3 minuten of tot ze goudbruin zijn. Dit zorgt ervoor dat je burger niet drassig wordt van het eigeel, hoewel het volledig optioneel is.
- Bewaren: Restanten kunnen in een luchtdichte verpakking worden geplaatst en maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Maak voor de beste smaak en textuur een vers gebakken ei voor overgebleven hamburgers. De gebakken eieren kunnen echter bij de burger worden gekoeld. Houd er rekening mee dat het ei meer zal koken als het opnieuw wordt opgewarmd en mogelijk niet zo vloeibaar is.
- Opwarmen: De gemakkelijkste manier om je eierburgers op te warmen is in de magnetron gedurende 1-2 minuten of tot ze zijn opgewarmd. Je kunt ze echter ook op een bakblik leggen en in de oven op 350°F zetten (175 ° C) gedurende 8-10 minuten.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties