Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 2 beoordelingen
Gegrilde Ribeye
Deze gegrilde ribeye steak is een sappig en mals stuk vlees dat gemakkelijk te grillen is en perfect is voor uw volgende stevige diner! Door wat zelfgemaakte steakkruiden en boter toe te voegen, krijg je elke keer het lekkerste steakdiner! Uw gezin zal zich verwend voelen door dit eenvoudige steakdiner!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Als de tijd het toelaat, moet je je ribeye steaks 1 uur van tevoren uit de koelkast halen, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen (dit zorgt ervoor dat het gelijkmatig kookt).
Verwarm je grill voor op hoog vuur (450°-650°F / 232°-343°C).
Als de grill heet is, kruid je je steak aan alle kanten royaal met steakkruiden (*zie toelichting).
Eenmaal verwarmd, leg je je steaks op de grill. Laat het 2 minuten koken en draai het dan 90° om perfecte gearceerde schroeisporen te maken (*zie toelichting). Laat het nog 2 minuten koken voordat je het omdraait en herhaalt aan de tweede kant, meestal 4-6 minuten per kant voor een medium-rare steak (*zie toelichting).
Nadat je steak het gewenste niveau van gaarheid heeft bereikt, breng je het over naar een dienblad of snijplank. Voeg eventueel het optionele klontje boter toe en dek de ribeye losjes af met een vierkant stuk aluminiumfolie.
Laat je steak minimaal 5 minuten rusten voordat je hem serveert.
Opmerkingen
Snijd indien nodig overtollig vet van uw ribeye. Het vet druppelt naar beneden in het vuur en voedt de vlammen, die je steak kunnen verbranden.
Druk de steakkruiden stevig in je ribeye. Hierdoor krijgt de steak een heerlijk korstje op de grill!
De USDA beveelt aan dat steak minimaal 145 ° F is (63 ° C) intern als 'veilig' te beschouwen. Sommige mensen echter (inclusief ikzelf) liever hun steak minder gedaan. Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van je steak te bepalen.
Zelden: 125 ° F-120 ° F (52°C-54°C)
Medium-zeldzaam: 130 ° F-135 ° F (54°C-57°C)
Medium: 135 ° F-145 ° F (57°C-63°C)
Half doorgebakken: 145 ° F-155 ° F (63°C-68°C)
Goed gedaan: 155+°F (68+°C)
Houd er rekening mee dat uw steak nog eens 5 ° F zal garen nadat hij van de grill is verwijderd, dit wordt 'carryover-koken' genoemd. Om deze reden moet u ernaar streven dat uw steak 5 ° F schuw is van uw ideale interne temperatuur.
Wacht bij het kruiden van ribeye steaks altijd met het toevoegen van de kruiden tot vlak voor het koken (binnen maximaal 3 minuten). Het zout in de kruiden zal het vocht uit je steak trekken. Als er 3 minuten zijn verstreken, moet u minimaal 40 minuten wachten om uw steak te garen (hierdoor kan het vlees het vocht weer opnemen).
Om te bewaren: Plaats uw overgebleven biefstuk in een luchtdichte verpakking of wikkel het stevig in stevige folie. Maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren.
Invriezen: Wikkel je ribeye stevig in plasticfolie en plaats hem in een stevige diepvrieszak. Tot 4 maanden invriezen.
Om op te warmen: Ontdooi bevroren biefstuk een nacht in de koelkast. Verwarm je ribeye opnieuw in de oven op 250°F (120 ° C) totdat het naar uw tevredenheid is verwarmd (meestal ongeveer 20-25 minuten).
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste gegrilde ribeye, Grillrecepten, Gegrilde Ribeye, gegrilde ribeye recept, hoe een ribeye steak te grillen, ribeye steak, steak
Type cursus Rundvleesgerechten, Dinerrecepten, Hoofdgerecht, Hoofdgerecht