Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 13 beoordelingen
Kreeftenrecepten: gerookte kreeftenstaarten (+ meer smakelijke gerechten om te maken!)
Deze kreeft recepten zijn perfect voor elk moment dat u een huisgemaakte, elegante en heerlijke maaltijd met zeevruchten wilt! Je hebt geen speciale gelegenheid nodig om deze makkelijk te maken gerechten te serveren. Kreeft is zo veelzijdig en smakelijk dat al deze recepten een succes zullen zijn!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Vlinder De Lobster Tails
Verwarm uw roker voor op 225 ° F (105 ° C). Knip ondertussen je kreeftenstaarten uit met een keukenschaar om het midden van de bovenkant van de schaal af te snijden. Knip voorzichtig helemaal tot aan het einde van de staart en stop (zorg ervoor dat je het vlees eronder niet snijdt).
Trek de staart voorzichtig uit en verwijder eventueel gruis of vuil. Draai de staart om en druk zachtjes op de ribben (de onderkant van de schaal). Draai het terug met de snijkant naar boven en gebruik je vingers om het vlees voorzichtig van de schaal te scheiden, helemaal tot aan het einde van de staart, waarbij alleen het uiteinde eraan vastzit.
Til het vlees op en uit de schaal (staart zit er nog aan) en knijp de schaal eronder dicht zodat het vlees erop kan rusten. Herhaal met elke kreeftenstaart.
Gerookte Kreeftstaarten
Zodra uw roker is voorverwarmd, plaatst u de kreeftenstaarten op het rooster met de vleeskant naar boven op een plek die op indirecte hitte of zo ver mogelijk van het vuur staat.
Sluit de deur en rook tot de interne temperatuur 145°F . bereikt (63 °C), ongeveer 1 uur.
Smelt, net voordat je kreeft klaar is met roken, de boter in een kleine magnetronbestendige schaal en roer de Cajun-kruiden erdoor. Haal de gerookte kreeftenstaarten uit de smoker en bestrijk het vlees met de Cajun-boter. Garneer eventueel met verse peterselie en serveer direct.
Opmerkingen
Wacht met het kruiden van uw kreeftenstaarten tot nadat ze zijn gerookt. Dit zorgt ervoor dat de rook goed in het vlees kan doordringen.
Kook je kreeftenstaarten niet te gaar. Het zal een rubberachtige textuur veroorzaken die onsmakelijk is.
Om te bewaren: plaats je gerookte kreeftenstaarten in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen in de koelkast.
Om op te warmen: ik raad aan om op dit moment alleen voldoende gerookte kreeftenstaarten te maken om te eten. Hoe vaker je de kreeft opwarmt, hoe taaier ze worden. U kunt de staarten echter opnieuw opwarmen in de oven op 350 ° F (177 ° C) terwijl losjes bedekt met folie.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste kreeftrecepten, gekookte kreeft, kreeftrecepten voor een date night, gemakkelijke kreeftreceptideeën, geweldige kreeftgerechten om te maken voor het avondeten, hoe kreeftenstaart te koken, kreeftenrecepten, kreeftrisotto, zeevruchten, gerookte kreeft, gerookte kreeftenstaarten