Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 2 beoordelingen
Beste taartdeeg
Het beste taartdeeg gebruikt de perfecte combinatie van boter, bloem, bakvet en water voor een schilferige en smakelijke korst! Dit deeg is fantastisch voor elke taart, taartrepen, taarten of gebak! Voeg wat wodka toe voor een extra schilferige en knapperige korst!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Meng in een keukenmachine snel de bloem en het zout. Voeg dan de boter en het bakvet toe.
Gebruik de keukenmachine om de ingrediënten te pulseren tot de boter en het bakvet erwtjes ter grootte van een erwt zijn geworden (*zie toelichting).
Voeg het ijswater toe (of ijswater en wodka combinatie, *zie opmerking) langzaam in kleine hoeveelheden van 1 eetlepel per keer terwijl u de keukenmachine pulseert. Ga door tot het mengsel samenkomt en een deeg vormt (*zie toelichting).
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad, verdeel het in twee helften en vorm van elke helft een bal.
Druk elke bal plat tot een schijf van 1 inch dik. Wikkel de schijven vervolgens stevig in plasticfolie en laat ze 2 uur in de koelkast opstijven (*zie opmerking).
Eenmaal klaar, haal het taartdeeg uit de koelkast en leg het op een met bloem bestoven werkvlak. Gebruik bij het uitrollen van het deeg een deegroller met zachte kracht. Begin in het midden van de schijf en werk naar buiten toe. Ga verder met je gewenste taartrecept.
Opmerkingen
Het gebruik van wodka in je taartdeeg is een fantastische bak-hack! Wanneer gebakken, verdampt de wodka, waardoor er luchtbellen achterblijven die resulteren in een heerlijk schilferige en knapperige korst.
Als u gekoelde wodka gebruikt, gebruik dan een combinatie van ¼ kopje ijswater en wodka elk. Begin met slechts de helft van de vloeistof en besprenkel meer indien nodig.
Je kunt de kom van je keukenmachine indien nodig in de koelkast bewaren om je boter koud te houden terwijl je hem pulseert.
U weet dat er voldoende vloeistof aan uw deeg is toegevoegd als het vochtig is, maar niet drassig.
Je deeg moet minimaal twee uur in de koelkast opstijven en kan maximaal 5 dagen worden gekoeld.
Om in te vriezen of vooruit te maken: De schijven kunnen maximaal 3 maanden in de vriezer worden geplaatst. Ontdooi een nacht in de koelkast voor gebruik.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste taartbodem recept, beste taartdeeg, boterachtig, dubbele taartbodem recept, makkelijke taartbodem, makkelijk taartdeeg recept, schilferige, schilferige taartbodem recept, hoe maak je het beste taartdeeg, gebakdeeg, taart, taartrepen deeg, taart korstrecept met bakvet en boter, taartbodemrecept met boter, taartbodemrecept met bakvet, taartbodemrecepten, bakvet, taartdeeg, het geheim van geweldige taartbodems, wodka