Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 8 beoordelingen
Geroosterde Fazant
Geroosterde fazant wordt samen met aardappelen gekookt voor een ongelooflijk stevig diner waar het hele gezin van zal genieten! Of je nu de jouwe in de winkel koopt of graag op wild jaagt, dit fazantrecept wordt snel een klassieker bij jou thuis! Het is eenvoudig, geruststellend en perfect voor elke gelegenheid!
1½lbbaby rode aardappelen(gehalveerd of in vieren)
4teentjeknoflook(verpletterd)
1Grootcitroen(gehalveerd of in vieren)
½theelepelelk, zout en peper(proeven)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 400 ° F. (205 °).
Bestrijk de fazant met olie en breng op smaak met gevogeltekruiden aan alle kanten (ook onder de huid en in de holte).
Bind de poten door ze te kruisen en samen te binden met slagerstouw en stop de vleugels onder om te voorkomen dat ze verbranden.
Voeg de baby rode aardappelen, geperste knoflook en citroen toe aan de bodem van een braadpan. Kruid de aardappelen met peper en zout en leg de fazant erop.
Breng de fazant en aardappelen over naar het midden van het middelste rek van uw oven en rooster op 400 ° F (205 °) gedurende 45-50 minuten, of totdat de sappen helder zijn en het dikste deel van de vogel een interne temperatuur van 165 ° F heeft (74 ° C).
Haal de pan uit de oven en leg de fazant op een schaal of snijplank. Dek losjes af met een vel aluminiumfolie en laat de geroosterde fazant 10 minuten rusten alvorens aan te snijden en te serveren.
Opmerkingen
Wilde fazanten zijn meestal kleinere vogels dan gekweekte fazanten. Als u wilde fazant roostert, zorg er dan voor dat u de kooktijd dienovereenkomstig aanpast.
Zet je fazant 40 minuten voor het koken buiten, zodat hij op kamertemperatuur kan komen. Een koude vogel duurt langer om te koken (dit helpt ook om gelijkmatig te koken)!
Bewaren: Overgebleven geroosterde fazant moet worden gekoeld in een luchtdichte verpakking en binnen 2-3 dagen worden genoten. U kunt restjes ook tot 3 maanden in dezelfde luchtdichte container of een stevige diepvrieszak invriezen.
Om op te warmen: Ontdooi bevroren fazant een nacht in de koelkast. Doe de restjes in een ovenschaal met een scheutje bouillon of water en dek deze goed af met folie. Opwarmen op 300° F (150°C) totdat het een interne temperatuur van 165 ° F . bereikt (74 °C), over 25 minuten.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!