Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 14 beoordelingen
Pan aangebraden varkenskoteletten
Deze aangebraden pan varkenskarbonades met lichte kruiden worden dichtgeschroeid tot ze perfect goudbruin en mooi gekaramelliseerd zijn. Het beste van alles is dat ze alleen nemen 15 minuten van begin tot eind! Dit eenvoudige recept resulteert in tender, sappig elke keer varkenskoteletten!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Licht bedekken beide kanten van jouw 2 pond varkenskoteletten Met 1 eetlepel olijfolie, breng op smaak met ¼ theelepel elk, zout en peper en ¼ theelepel paprikapoeder.
Verhit een koekenpan met dikke bodem of een gietijzeren koekenpan tot middelhoog vuur. Doe de gekruide karbonades in de braadpan of koekenpan zodra deze volledig is opgewarmd, en kook alleen zoveel karbonades als er gemakkelijk in de pan passen (ik doe er meestal 2 tegelijk). Verplaats de karbonades niet tijdens het koken.
Kook op de eerste kant voor 3-5 minuten, of tot ze mooi gekarameliseerd van kleur zijn en de randen niet meer roze zijn. Draai de karbonades om om de andere kant te koken. Terwijl de karbonades 3-5 minuten op hun tweede kant koken, voeg je de 1 eetlepel boter bovenop de reeds gekookte kant. Terwijl de boter smelt, blijf de gesmolten boter over de karbonades scheppen.
Haal het uit de pan als het goudbruin is en gaar op de gewenste temperatuur. Dek af met een vierkant aluminiumfolie en rust 5 minuten voor het serveren.
Opmerkingen
Laat het varkensvlees rusten: Laat de karbonades vóór het koken 15-20 minuten rusten op kamertemperatuur. Deze stap zorgt voor een gelijkmatigere bereiding en sappiger vlees.
Droog het oppervlak: Dep de karbonades droog met keukenpapier voordat u ze op smaak brengt. Een droog oppervlak zorgt voor een betere schroeiing en voorkomt dat het vlees in de pan stoomt.
Verwarm de pan voor: Zorg ervoor dat de pan erg heet is voordat u de karbonades toevoegt, zodat ze goudbruin en krokant schroeien.
Gebruik een gietijzeren koekenpan: Gebruik voor de beste schroei een gietijzeren koekenpan. Het houdt de warmte vast en verdeelt deze gelijkmatig, waardoor een prachtig gekarameliseerde korst op de karbonades ontstaat.
Pan-ruimte: Voorkom overbevolking door slechts zoveel karbonades te koken als comfortabel in de pan passen, meestal twee tegelijk.
Vermijd het verplaatsen van varkenskarbonades: Voor een perfecte schroei plaats je de karbonades in de pan en beweeg je ze niet totdat het tijd is om ze om te draaien.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Beste recept voor karbonades, eenvoudige karbonades op het fornuis, varkenskarbonades in de pan schroeien, ingrediënten in de pan aangebraden karbonades, in de pan geschroeide varkenskarbonades