Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 14 beoordelingen
Kersenclafoutis {Clafoutis aux Cerises}
Deze Bing kersenclafoutis is een Frans dessert dat zoete of zure kersen combineert met een zoet, custardachtig eierbeslag. Het is makkelijk te maken en zeer indrukwekkend voor iedereen die het probeert. Voeg een beetje poedersuiker toe en geniet ervan zoals het is of in combinatie met een flinke bolletje vanille-ijs.
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 350℉ (175 ℃) en beboter uw 12-inch gietijzeren koekenpan of ovenschaal van 2-2.5 liter grondig over de bodem en de onderste helft van de zijkanten.
In je keukenrobot, of een grote mengkom (met een handmixer), combineer de eieren, vanillebonenpasta, amandelextract, suiker, melk, bloem en zout. Mix tot een glad en romig geheel. * Ik mix de mijne ongeveer een minuut, en het moet ook een beetje schuimig zijn.
Breng het beslag over naar uw voorbereide ovenschaal en voeg de gehalveerde en ontpitte kersen toe aan het beslag.
Bak op 350℉ (175 ℃) gedurende 45 minuten tot een uur, of tot de custard stevig en stevig is. De clafoutis moet ook aan de randen bruin zijn en een beetje 'gepoft'. Je mes moet er schoon uitkomen als het in het midden van de clafoutis-vla wordt gestoken.
Haal de clafoutis uit de oven als ze gaar zijn en laat ze afkoelen tot ze warm zijn in de pan voordat je ze serveert. Serveer warm, met banketbakkerssuiker erbovenop.
Opmerkingen
Afwisselend: Een stap dat Julia Child bij haar clafoutis-recept inbegrepen was om je ovenschaal te plaatsen met ongeveer een ¼ inch laag beslag (nog geen kersen) op een verwarmde kookplaatbrander. Verwarm de schaal 1 - 2 minuten op laag vuur, of tot er een film over het beslag is gevormd. Haal de ovenschaal van de brander, voeg de kersen toe, strooi ⅓ kopje kristalsuiker over de kersen, bedek met het resterende beslag en bak zoals hier aangegeven.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
gebakken vla, bing cherry, Cherry Clafoutis, Franse desserts
Type cursus Dessert, dessertrecepten, fruitdesserts