Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 12 beoordelingen
BBQ-gebakken varkensribbetjes
Mijn ongelooflijk makkelijk BBQ-gebakken varkensribbetjes het wordt zo mals en vochtig dat je geen restjes meer overhoudt! Gebruik mijn zelfgemaakte droge rub van varkensvlees, of kies je favoriete rub om deze spareribs perfect op smaak te brengen! Deze BBQ-gebakken varkensspareribs zullen een publiekstrekker zijn op je volgende borrel!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 250 ° F. (120 ° C) en plaats vellen aluminiumfolie op een omrande bakplaat om een 'zakje' te maken. Spoel de spareribs af met koud water en dep ze droog met keukenpapier.
(Optioneel) Voor perfect malse ribben, moet u de zilverhuid of het membraan aan de onderkant van de ribben verwijderen (de botkant). Neem een botermes en schuif het onder het dunne membraan, til het membraan op en trek het voorzichtig omhoog en weg van de vetlaag aan de onderkant van de ribben (*zie toelichting).
Pak voldoende aluminiumfolie om een zakje rond je varkensspareribs te maken, gebruik indien nodig meerdere vellen en plaats de ribben met de vlezige kant naar boven. Kruid rijkelijk met de dry rub. Draai en kruid ook de botkant van je ribben. Met het vlees naar beneden gericht, sluit u het zakje van aluminiumfolie goed af, zodat u het goed afsluit. *Als je de optionele appelciderazijn wilt toevoegen, gebruik deze dan om over de ribben te strijken voordat je deze in deze stap kruiden.
Plaats het verzegelde zakje met de ribben op een bakplaat en kook tot ze gaar en volledig gaar zijn, ongeveer 2 uur. Haal de spareribs uit de oven en verhoog de oventemperatuur naar 400°F (205 ° C).
Laat de ribben iets afkoelen zodat je het 'zakje' aluminiumfolie kunt vasthouden. Ontlucht het zakje voorzichtig om de stoom te laten ontsnappen, open het en gooi alle vetsappen weg. Draai je ribben zodat het vlees weer naar boven wijst.
Combineer de vloeibare rook met de BBQ-saus en smeer het op je spareribs, zodat alle kanten bedekt zijn. Laat de folie open en de spareribs met het vlees naar boven gericht, en keer terug naar de oven zodra het 400 ° F heeft bereikt (205 ° C).
Kook nog 30-45 minuten. Breng indien gewenst opnieuw barbecuesaus aan. Haal ze uit de oven als ze klaar zijn, snijd ze in afzonderlijke ribben en serveer.
Opmerkingen
Gebruik een botermes om onder de zilverhuid te schuiven en vervolgens een papieren handdoek om het membraan vast te pakken. Dit is de gemakkelijkste manier om er een goede grip op te krijgen voor verwijdering. *Als je eenmaal een gedeelte van de vetlaag hebt getild, kan het grootste deel van het membraan voorzichtig van de ribben worden getrokken.
Bestrooi je BBQ sauced ribs met een paar eetlepels lichtbruine suiker bij het afwerken voor een extra zoete, plakkerige en gekarameliseerde sauslaag.
Het gebruik van de optionele appelciderazijn is een geweldige manier om je ribben mals te maken (vooral als je ervoor hebt gekozen om de silverskin NIET te verwijderen).
Bewaar overgebleven ribben, ofwel strak verpakt in aluminiumfolie of in een luchtdichte verpakking. Bewaar gekoeld tot 3-6 dagen, maar gebruik binnen de eerste 3-4 dagen voor de beste kwaliteit.
Vries uw BBQ-spareribs tot 4-6 maanden in door ze stevig in aluminiumfolie te wikkelen en de verpakte ribben in een luchtdichte container of diepvrieszak te plaatsen.
Ontdooi ingevroren ribben een nacht in de koelkast om te ontdooien voordat u ze weer opwarmt.
Verwarm je oven voor op 250 ° F. (120 ° C) plaats dan je overgebleven ribben in een ovenschaal of omrande bakplaat (je kunt een scheutje water of bouillon toevoegen om ze vochtig te houden). Dek de schaal af met aluminiumfolie en verwarm ongeveer 20-30 minuten, of tot het geheel naar tevredenheid is opgewarmd. Merk op dat je ook meer saus kunt toevoegen en voor perfect opgewarmde ribben de aluminiumfolie verwijderen en de laatste 10 minuten onafgedekt opwarmen.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!