Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 13 beoordelingen
Gemakkelijke amandelboterkoekjes
Deze amandelboterkoekjes zijn een gemakkelijk te maken lekkernij die binnenkort je nieuwe favoriet wordt boven het klassieke pindakaaskoekje! Het ongelooflijk smaakvolle koekje is verpakt in een al even heerlijke, taaie textuur! Perfect voor het bakken van koekjes voor elke dag en voor de feestdagen, en geliefd bij iedereen met een pinda-allergie!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 350°C (175°F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Combineer amandelboter, biologische suiker, ei, honing en amandelextract in een middelgrote mengkom tot een gladde massa, voeg dan amandelmeel toe en mix tot het volledig is opgenomen in het deeg (dat een beetje droog zal zijn). Rol lepels van het deeg tot balletjes en rol de deegballetjes in een schaaltje met de tweede ¼ c portie van de biologische suikerkorrels.
Plaats de gesuikerde deegballen op de bakplaat en laat vijf centimeter ruimte tussen de deegballen en de zijkanten van de bakplaat. Druk met de tanden van een vork de deegballen naar beneden en maak een gekruist patroon op de bovenkant van de koekjes.
Plaats in de oven en bak op 350°F (175°C) gedurende 8-10 minuten, of tot ze goudbruin zijn en er niet meer nat uitzien. Laat 2-3 minuten op de pan staan voordat u het overbrengt naar een draadkoelrek.
Opmerkingen
Zorg ervoor dat u een hoge kwaliteit kiest amandelboter met een zachte en romige consistentie. Als je je amandelboter in de koelkast bewaart, laat het dan ongeveer een uur staan voordat je het gebruikt.
Deze cookies verspreiden niet veel in de oven, daarom is het belangrijk om ze plat te maken en de vorktanden te gebruiken om een kriskras inkeping te maken (voor gelijkmatig bakken).
Hoewel dit amandelboterkoekjes zijn, je zou de amandelboter gemakkelijk kunnen vervangen door een andere notenboter (of niet-notenboter) van jouw keuze. Probeer ze eens met cashewboter, zonnebloemboter of koekjesboter!
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!