Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 15 beoordelingen
Gebakken Kool
Gebakken kool met spek is meer dan alleen een bijgerecht, het is een hartige Zuiderse klassieker die van koolhaters koolliefhebbers zal maken! Het kan zelfs een bevredigend hoofdgerecht zijn waar uw gezin dol op zal zijn! Dit snelle en eenvoudige koolrecept is perfect voor als je trek hebt in troostmaaltijden zoals oma vroeger maakte!
½hoofdgroene kool(zonder klokhuis en in stukjes gesneden of gesneden)
¼kopwitte ui(gehakt of in blokjes gesneden)
¼theelepelelk, zout en peper(proeven)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verhit een grote koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de plakjes spek toe en kook tot ze knapperig zijn, ongeveer 3 minuten aan de eerste kant en nog eens 2 minuten als ze eenmaal zijn omgedraaid. Haal uit de pan en hak ze fijn om weer bij de gebakken kool toe te voegen.
Laat de koekenpan met spekvet op middelhoog vuur staan en voeg de gesneden kool, de gesnipperde ui, zout en peper toe (plus optionele suiker) naar de koekenpan. Bak tot ze zacht en zacht zijn, onder regelmatig roeren, gedurende ongeveer 5 minuten.
Roer het gesneden spek weer door de kool en serveer meteen.
Opmerkingen
Ik gebruik liever een gietijzeren koekenpan bij het braden van mijn kool, want het spekvet zal je gietijzer opnieuw op smaak brengen, en er is gewoon iets aan de smaak van dingen gemaakt in een goed gekruide gietijzeren koekenpan. Als je geen gietijzeren koekenpan hebt, gebruik dan een koekenpan van goede kwaliteit met antiaanbaklaag en hij zal nog steeds heerlijk zijn.
Zet het vuur uit zodra de kool zacht is. Te gaar gekookte kool wordt papperig.
Als je van een beetje kick houdt, Voeg wat toe cajunkruiden! Mijn man houdt van pittige dingen, en hij voegt het aan het einde toe aan zijn eigen kom.
Maak dit gerecht vegetarisch door het spek weg te laten en het spekvet te vervangen door olie of boter.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!