Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 20 beoordelingen
Citroencello (zelfgemaakte limoncello)
Het maken van je eigen zelfgemaakte Lemoncello, ook bekend als Limoncello, limoncella of limoncino, kan niet eenvoudiger en is het wachten meer dan waard! Week de citroenschil gewoon in wodka, stop het weg en wacht tot de rijke citroenachtige wodka doordrenkt is met wat eenvoudige siroop!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Was en droog de citroenen grondig, want we gebruiken de schillen om deze lemoncello te maken. *Een productreiniger kan ook worden gebruikt, of zorg ervoor dat u het fruit 30 minuten laat weken voordat u het afspoelt.
Schil de citroenen voorzichtig met een dunschiller. Probeer vooral de citroenschil te krijgen en niet het witte merg.
Breng de citroenschillen over in een glazen pot ter grootte van een kwart gallon en bedek de schillen met de volle fles wodka. Sluit de pot af met het deksel.
Zet de pot wodka en schillen apart op een koele, donkere plaats en laat de citroen in de wodka trekken. *Dit kan in slechts 4-5 dagen worden gedaan, maar is het beste na 30 dagen.
Zeef de doordrenkte wodka in een middelgrote kom of maatbeker van 4 kopjes door een fijnmazige zeef. Bekleed de zeef met een koffiefilter en roer indien nodig om het mengsel te zeven.
Om de suikersiroop te maken, breng je de 2 kopjes water aan de kook in een pan. Voeg de 2 kopjes suiker toe aan het kokende water en roer tot de suiker volledig is opgelost. Haal van het vuur en laat de suikersiroop afkoelen.
Combineer de afgekoelde suikersiroop met de met citroen doordrenkte wodka, roer en proef. Indien gewenst kan er meer suikersiroop gemaakt en toegevoegd worden, maar het zal je alcoholconcentratie verdunnen. * 2 kopjes water en suiker is mijn favoriete hoeveelheid, maar ik heb ergens tussen de 1 en 4 kopjes gezien die elk werden gebruikt om de siroop te maken.
Breng de citroencello met behulp van een trechter over in flessen. Vul elke fles en laat afkoelen voor het serveren. * Zet minimaal 4 uur in de koelkast voordat je het serveert. Ik serveer mijn citroencello ook het liefst in gekoelde glazen.
Opmerkingen
Je citroencello is maximaal een maand houdbaar in de koelkast en maximaal een jaar in de vriezer. Vergeet niet om ruimte te laten voor uitzetting bij het invriezen.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!