Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 2 beoordelingen
Bakken op grote hoogte: tips, trucs en aanpassingen voor bakken op grote hoogte!
Deze Tips en trucs voor bakken op grote hoogte zal u helpen met uw koekjes, cakes, brood, taarten en meer als u het geluk heeft boven de 3,000 meter zeeniveau te wonen. Leren hoe te pas recepten aan voor hoogteZorg altijd voor perfecte resultaten en vermijd veelvoorkomende valkuilen in deze gedetailleerde gids. Het kan een uitdaging zijn om te bakken met verhoogde luchtdruk, maar met een beetje oefening kan iedereen bakken op grote hoogte onder de knie krijgen!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 450 ° F. (232 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier. *Vries voordat je begint je boterham in om het raspen gemakkelijker te maken.
Meet je zelfrijzend bakmeel in een grote mengkom en rasp de boter direct in je kom met bloem. Roer de bloem en boter even door elkaar en maak een kuiltje in het midden van de bloem.
Giet de melk in het midden van het kuiltje en meng kort, net genoeg om te combineren.
Verdeel het deeg in grote eetlepels op je voorbereide bakplaat.
Bak op 450 ° F (232 ° C) gedurende 13-15 minuten of tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant en lichtbruin aan de onderkant. Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze serveert of laat ze volledig afkoelen om te bewaren.
Opmerkingen
Verminder suiker: Suiker kan de structuur van gebak op grote hoogte verzwakken, dus het verminderen van de suiker met ongeveer 1 tot 3 eetlepels per kopje kan de textuur helpen verbeteren.
Verhoog vloeistof: De drogere lucht op grote hoogte kan ervoor zorgen dat gebakken goederen snel uitdrogen. Verhoog de hoeveelheid vloeistof in het recept, meestal met ongeveer 1 tot 4 eetlepels per kopje vloeistof.
Oventemperatuur aanpassen: Vanwege het lagere kookpunt van water op grotere hoogten kan het langer duren voordat gebakken producten gaar zijn. Verhoog de oventemperatuur met 15-25°F (8-14°C) om dit te helpen compenseren.
Gebruik een thermometer: Controleer de interne temperatuur van gebakken producten om er zeker van te zijn dat ze volledig gaar zijn. Gebakproducten kunnen vanwege de lagere luchtdruk langere baktijden nodig hebben.
Gebruik recepten voor grote hoogte: Zoek naar recepten die speciaal zijn ontworpen voor bakken op grote hoogte. Ze zijn al aangepast aan de unieke omstandigheden.
Oefenen en aanpassen: Bakken op grote hoogte is een kwestie van oefenen en aanpassen. Houd uw wijzigingen en hun effecten op uw bakwaren bij en verfijn uw technieken in de loop van de tijd.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
3 Ingrediënten Drop Biscuits, drop biscuit recepten, makkelijke koekjes, zelfrijzend bakmeel recepten