Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 2 beoordelingen
Vietnamese Loempia's versus Thaise Loempia's: Thaise Loempia's (+Meer Info!)
Vietnamese loempia's versus Thaise loempia's: Alle verschillen en overeenkomsten tussen deze twee gerechten! Van bereiding tot ingrediënten en alles daartussenin, dit is wat je moet weten! Welke wil jij als eerste maken?
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Bereid de vulling voor
weken ¾ kopje noedels met bonendraad 5 minuten in warm water om ze zacht te maken. Tap vervolgens het water af en gebruik een schaar om ze in kortere stukken te knippen.
Gebruik een vijzel en stamper om de 3 teentjes knoflook, 1 theelepel zwarte peperkorrels en 2 korianderwortels tot een fijne pasta.
In een grote koekenpan verhitten 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur.
Voeg als het warm is het knoflookmengsel toe en kook ongeveer een minuut. Dan toevoegen 7 oz varkensvlees en kook tot het net gaar is.
Voeg in dezelfde koekenpan de zachte noedels toe, 1 kopje wortel, 2 kopjes kool en 2 eetlepel vissaus. Kook ongeveer 3 minuten of tot de groenten zacht zijn. Proef en voeg eventueel meer vissaus toe. Zet opzij om af te koelen.
Rollen
Klop in een kleine mengkom door elkaar 3 eetlepel bloem voor alle doeleinden en 3 eetlepel water om een dikke pasta te vormen.
Leg een van je neer 20 grote loempiavellen en schep een volle eetlepel vulling in het midden.
Rol de loempia door hem als een envelop te vouwen en sluit hem vervolgens af met een kleine hoeveelheid van het water- en bloemmengsel. Herhaal met de resterende wikkels.
Fry
Warm genoeg olie in een pan zodat u uw loempia's kunt frituren.
Als de olie heet is, bak je de loempia's (werken in kleine series) gedurende ongeveer 3-4 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Verwijder de gekookte loempia's op een rooster voor afkoeling op een papieren handdoek om de overtollige olie af te tappen.
Serveer direct met je favoriete dipsaus.
Opmerkingen
Als je geen fan bent van varkensvlees, kun je het ruilen voor kip, fijngehakte garnalen, tofu of zelfs een mengsel van garnalen en kip.
Geef je vulling wat tijd om volledig af te koelen voordat je begint met het rollen. Als je het gebruikt terwijl het nog te warm is, worden de loempiapapiertjes veel moeilijker om mee te werken.
Als je je loempia's rolt, wil je ze zo strak mogelijk inpakken. Eventuele overtollige luchtbellen kunnen te veel olie opnemen en de smaak veranderen.
Bewaren: U kunt uw loempia's, eenmaal afgekoeld, in een afgesloten bakje in de koelkast 3-4 dagen bewaren.
Opwarmen: Verwarm je loempia's in de oven op een bakplaat op 350°F (175°C/gasmerk 4). Je zou ook je airfryer kunnen gebruiken.
Om vooruit te komen: bereid en verpak je loempia's volledig, maar bak ze niet. In plaats daarvan kun je ze op een bakplaat invriezen tot ze stevig zijn en ze dan in een voedselbewaarzak doen. Ze kunnen 1-2 maanden worden ingevroren. Frituur als je er klaar voor bent.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!