Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 2 beoordelingen
Gedehydrateerde Bananenchips
Deze gedehydrateerde bananenchips zijn ongelooflijk eenvoudig te maken en perfect voor als je onderweg een lekkere en gezonde snack nodig hebt! Bovendien is het een geweldige manier om eventuele extra bananen die je bij de hand hebt op te maken! Of je nu een zoete lekkernij nodig hebt voor je volgende roadtrip met het gezin of gewoon op zoek bent naar een fruitrecept om voor de kinderen te bereiden, met wat knapperige bananenchips zit je altijd goed!
7Grootbananen(in plakjes van ¼ inch gesneden, *zie opmerkingen)
½kopcitroensap(met een gelijke hoeveelheid koud water als voorbehandelingsmethode, of gebruik een citroenzuuroplossing of ascorbinezuuroplossing)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Schil en snijd de bananen één voor één in plakjes van een halve centimeter.
Dompel de plakjes in een kom met citroensap en water als voorbehandelingsmethode om te voorkomen dat de plakjes bruin worden. Draai de plakjes rond zodat beide zijden van elke plak banaan bedekt zijn met de vloeistof.
Breng de plakjes banaan over naar een dehydratorbak en leg ze in een gelijkmatige laag met ongeveer ½ inch ruimte ertussen. *Zorg ervoor dat u in batches werkt totdat alle plakjes op de dehydratorbakken zijn gevuld.
Plaats de bakjes in de machine en sluit het deksel. Zet de machine aan op 135°F (57 ° C) en droog de bananen gedurende 6-12 uur of tot ze droog zijn. Draai de bakjes om de 3-4 uur zodat de chips allemaal even snel uitdrogen. *Houd er rekening mee dat de uitdrogingstijden variëren tussen verschillende machines.
Zodra de bananenchips droog en knapperig zijn, haal je ze eruit en laat je ze volledig afkoelen tot kamertemperatuur voordat je ze opbergt of serveert.
Opmerkingen
Snijd de bananen in plakjes van ¼ inch, of in ⅛-inch voor extra knapperige chips.
Kies voor de beste smaak wat stevige maar rijpe bananen.
7 grote bananen zijn ongeveer 1 ½ liter of 6 kopjes gedehydrateerde bananenchips.
Behandel de bananen voor met vers fruit, citroensap of een citroenzuuroplossing of ascorbinezuur (Vitamine C) voordat u ze uitdroogt om te voorkomen dat ze bruin worden als u ze insnijdt.
Ik raad aan om een plastic voering in de dehydratorbakken te gebruiken om te voorkomen dat de chips aan de bak blijven kleven en mogelijk breken of uit elkaar scheuren.
Als je een dehydrator zonder temperatuurregeling gebruikt, controleer dan gewoon vaker het fruit om in de gaten te houden wanneer de bananenchips klaar zijn. Deze modellen worden meestal verwarmd bij 125-165 ° F (52-74°C).
Bewaren: Bewaar je gedehydrateerde bananenchips maximaal 2 weken in een afsluitbare opbergzak of luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur. Plaats de bananenchips (in kleine hoeveelheden) in een glazen pot of doorzichtige bewaardoos voor langere opslag. Controleer ze elke dag om te zien of er vocht verschijnt. Wanneer en als u vocht in de container ziet, plaatst u de chips terug in de dehydrator om ze opnieuw te drogen. Dit proces wordt conditionering genoemd en wordt aanbevolen om schimmel te voorkomen. Geconditioneerde gedroogde bananenchips kunnen 6 maanden tot een jaar worden bewaard in een vacuüm afgesloten zak of een luchtdichte verpakking.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
gedehydrateerde bananenchips, gedehydrateerde bananenchips ingrediënten, gedehydrateerde bananen, gedehydrateerd fruit, hoe banaan te dehydrateren, hoe gedehydrateerde bananenchips te maken