Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 5 beoordelingen
Traditionele Ierse Colcannon
colcannon is een traditioneel Iers aardappelgerecht met een stevige combinatie van aardappelpuree, boerenkool of kool en rijke boter. Voeg wat spekblokjes en bieslook toe ter garnering en je hebt een geweldig aardappelbijgerecht dat uitstekend geschikt is voor elke dag van het jaar. Pak wat aardappelen en bereid dit klassieke recept voor St. Patrick's Day festiviteiten!
4groene uien(optioneel, of gebruik bieslook, in dunne plakjes gesneden)
¼kopspek(optioneel, krokant en verkruimeld)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Kook de aardappelen in een grote pan met gezouten water tot ze zacht zijn en gemakkelijk gepureerd kunnen worden, ongeveer 15-20 minuten. Giet de aardappelen af en doe ze terug in de pot.
Voeg de boter en melk toe (of room) in de pan en pureer de aardappelen tot ze glad en romig zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Terwijl de aardappelen koken, blancheer je de boerenkool (of kool) in kokend gezouten water gedurende 3-5 minuten, tot ze gaar zijn. Giet de boerenkool af (of kool) goed.
Meng de boerenkool (of kool) in de aardappelpuree en voeg de groene uien of bieslook toe, indien gebruikt.
Serveer warm met extra boter samen met de optionele gehakte groene uien of bieslook en knapperig spek (of spekjes), Indien gewenst.
Opmerkingen
Gebruik slagroom in plaats van melk voor een rijkere smaak.
Om tijd te besparen, kunt u voorgewassen en gesneden boerenkool of kool gebruiken.
Gebruik voor een gezondere versie magere melk of half-en-half in plaats van slagroom.
Om meer smaak toe te voegen, kunt u wat blokjes spek, ham of (geel of wit) ui in een aparte pan en voeg deze voor het serveren toe aan de colcannon.
Voeg voor een leuke draai aan het traditionele recept wat geraspte cheddarkaas of mosterd toe aan de aardappelpuree.
Bewaren: Plaats eventuele restjes in een luchtdichte verpakking en bewaar deze 3-5 dagen in de koelkast.
Opwarmen: afzonderlijke porties kunnen in de magnetron worden opgewarmd. Doe voor een grotere hoeveelheid de restjes in een ovenschaal en dek deze af met aluminiumfolie. Bak in de oven op 350°F (175 ° C) tot heet. Bekijk mijn bericht op hoe aardappelpuree opwarmen voor meer methoden en tips.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
colcannon, ingrediënten van colcannon, hoe colcannon, Ierse aardappelpuree te maken