Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 9 beoordelingen
Gebakken T-Bone Steak
Deze gebakken T-bonesteak is royaal gekruid met mijn zelfgemaakte steakkruiden en geschroeid op een gietijzeren koekenpan voordat de oven het overneemt! Het is verbazingwekkend eenvoudig te bereiden, barst van de smaak en smelt heerlijk in je mond! Serveer het met een paar van je favoriete steakhouse-bijgerechten en je hebt een nieuw familiefavoriet rundvleesdiner!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verhit 1 eetlepel olijfolie (EVOO, of rundervet) in een gietijzeren koekenpan op hoog vuur terwijl je oven voorverwarmt tot 400°F (205 ° C). *Zorg ervoor dat je een ovenvaste koekenpan of pan met dikke bodem gebruikt.
Droog de T-bone door er met keukenpapier op te kloppen. Breng vervolgens de hele steak royaal op smaak met de ½ eetlepel van mijn steak seasoning blend.
Wanneer de olijfolie begint te glinsteren en begint te roken in je koekenpan, voeg je je T-bone steak toe. Schroei vervolgens elke kant 2-3 minuten dicht zonder de steak aan te raken. Gebruik een keukentang om de biefstuk op te tillen en schroei de resterende randen snel dicht.
Breng uw gietijzeren koekenpan en T-bone steak voorzichtig over in uw voorverwarmde oven en bak deze op 400°F (205 ° C) gedurende 10 tot 15 minuten of totdat het de gewenste interne temperatuur heeft bereikt. *Ik raad aan om een digitale vleesthermometer te gebruiken. Zie opmerkingen voor de mate van gaarheid.
Haal de gietijzeren koekenpan uit de oven, plaats de T-bone op een snijplank en laat hem 5 minuten rusten onder een losjes gespannen stuk folie voordat je hem serveert.
Opmerkingen
Voor het beste resultaats, haal je steak uit de koelkast en laat hem minimaal 30-60 minuten rusten op kamertemperatuur.
Je kunt de biefstuk ook kruiden als je hem uit de koelkast haalt om te rusten. Je kunt het ook de avond ervoor op smaak brengen en het een nacht laten pekelen in de koelkast
Als u uw steaks liever met rundervet kookt, je kunt het gebruiken in plaats van extra vergine olijfolie.
Als u de interne temperatuur van de biefstuk controleert met een vleesthermometer, raadpleeg dan de onderstaande temperatuur. De interne temperatuur van je steak zal tijdens het rusten nog eens 5°C stijgen. Haal je biefstuk eruit als het ongeveer 5°F lager is dan je gewenste temperatuur.
Zeldzame Biefstuk: 115-120°F (46-49 ° C)
Medium-zeldzame biefstuk: 120-125°F (49-52 ° C)
Middelgrote Biefstuk: 130-135°F (54-57 ° C)
Middelgrote Biefstuk: 140-145°F (60-63 ° C)
Doorbakken biefstuk: 150-155°F (66-68 ° C)
Bewaren: Plaats eventuele restjes in een luchtdichte bewaardoos in de koelkast en geniet binnen 3 dagen. Om te bevriezen, wikkelt u uw gekookte T-bone steak in aluminiumfolie en plaatst u deze in een stevige opbergtas. Schrijf de datum op de zak en bewaar je steak maximaal 2-3 maanden in de vriezer.
Opwarmen: Om je T-bone steak opnieuw op te warmen, leg je hem in een koekenpan en kook je hem in je oven op 250°F (120 ° C) totdat het is opgewarmd. Voor verdere instructies, lees mijn artikel over biefstuk hier opwarmen!
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Gebakken T-Bone Steak, Gebakken T-Bone Steak Ingrediënten, Gebakken T-Bone Steak Recept, Beste Gebakken T-Bone Steak Recept, Beste T-Bone Steak, Hoe T-Bone Steak Te Bereiden, T-Bone Steak
Type cursus Rundvleesgerechten, Dinerrecepten, Hoofdgerecht