1 ½eetlepelmelk of koud water(min of meer, zoals nodig om de gewenste consistentie te bereiken)
½theelepelamandelextract(of je gewenste heldere extractaroma)
gel kleurstof(optioneel, gewenste kleuren)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
In een middelgrote kom, banketbakkerssuiker zeven en vervolgens combineren met lichte glucosestroop, melk of water en duidelijke extractaroma. Roer tot een gladde massa en het glazuur heeft de gewenste dikte bereikt.
Gebruik voor overstroming en onderdompeling een consistentie die goed aan uw lepel kleeft en het glazuur langzaam 'valt'.
Voor een licht glazuur dat ietwat transparant is, gebruikt u een consistentie die langzaam van uw lepel afloopt, maar ook een goede heldere laag op de lepel achterlaat.
Dek af met plasticfolie en bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
Opmerkingen
* Meestal ijsjes 24-36 koekjes.** Dek af en bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.Tips voor glazuur en glazuur:
Gebruik ongeveer de helft van de vloeistof die nodig is in een glazuurrecept, en voeg indien nodig meer vloeistof toe om te verdunnen tot de gewenste consistentie.
Als alternatief, als uw glazuur of glazuur te vloeibaar is, voegt u gewoon meer gezeefde banketbakkerssuiker (poedersuiker) toe tot het dikker wordt.
We gebruiken melk en koud water door elkaar in dit recept, beide geven je een hoogglans, glanzend schuin glasachtig uiterlijk en beide zullen na het uitharden hard worden. Het glazuur op waterbasis zal een heel helder uiterlijk geven en de versie op melkbasis is goed, enigszins melkachtig.
Uw beste glazuurkleuren worden verkregen met behulp van voedselkleuring op basis van gel, in plaats van uw gebruikelijke kleurstofdruppels. Gelvoedselkleuring behoudt ook de gewenste consistentie.
Ik raad aan om de suiker van je banketbakkers te zeven voordat je je glazuur en / of glazuur maakt. Ik ben hier absoluut de slechtste in, maar het bespaart wel het oplossen van klontjes in je glazuur.
Gebruik voor de beste kleurresultaten een heldere extractaroma. Heldere vanille, amandelextract en citroenextract zijn mijn meest gebruikte smaken. Extra smaken zoals sinaasappel, esdoorn, pepermunt, kokos, chocolade, banaan, framboos, aardbei en rum werken ook prachtig.
Gebruik voor overstroming en onderdompeling een consistentie die goed aan uw lepel kleeft en het glazuur langzaam 'valt'.
Voor een licht glazuur dat ietwat transparant is, gebruikt u een consistentie die langzaam van uw lepel afloopt, maar ook een goede heldere laag op de lepel achterlaat.
Om je uitgeknipte suikerkoekjes te laten stromen, spuit je een omtrek van glazuur op je suikerkoekjes en vul je met glanzend suikerkoekjesglazuur (dat verhardt). Verspreid naar de randen met behulp van de achterkant van je lepel, een klein mes of een randgereedschap voor het versieren van koekjes.
Om te verspreiden zonder overstroming (met behulp van een glazuuromtrek), laat u glazuur in het midden van het koekje vallen en verspreidt u het naar de randen zonder dichtbij genoeg te komen om over te rennen.
Door het koekje voorzichtig op een oppervlak te stampen, worden alle luchtbellen verwijderd.
Er zal snel een film over het glazuur ontstaan, dus breng de gewenste hagelslag direct na het verspreiden van het glazuur aan.
Stapel niet totdat de glazuur volledig is uitgehard, ongeveer 12 uur (afhankelijk van de dikte van uw glazuurlaag).
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Kerstkoekjes decoreren, uitgesneden suikerkoekjes, dipsuikerglazuur, Glanzende suikerkoekjesglazuur, glazuur dat hard wordt, glanzende suikerkoekjesglazuur, suikerkoekjes decoreren, suikerkoekjesglazuur, suikerkoekjessuikerglazuur