Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 14 beoordelingen
Gegrilde Zwaardvis
Deze snel en makkelijk gegrilde zwaardvis heeft van nature een milde en zoete smaak met wat simpele kruiden en een perfecte schroei! Deze vlezige, stevige vis is het perfecte eiwit om op de grill te maken. Combineer het met een salade en een glas wijn en je hebt een gezond en lekker diner!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm om te beginnen uw grill voor op 400 ° F (205 ° C) met ruimte om de vis op directe warmte te plaatsen en een plek om hem op indirecte warmte te koken. *Zorg ervoor dat je grillroosters schoon en geolied zijn om plakken te voorkomen.
Dep de vis eerst droog met keukenpapier. Borstel vervolgens olijfolie aan elke kant van de vis en breng op smaak met zout en peper.
Plaats uw vis op de grill op directe hitte om een goede schroei te krijgen. Als de eerste kant goed is aangebraden, ongeveer 4 minuten, moet hij loskomen van het rooster en kun je hem omdraaien. Schroei de andere kant nog 2-3 minuten dicht.
Grill tot de interne temperatuur 130 ° F . aangeeft (54 ° C) voor gemiddeld, 135 ° F (57 ° C) voor medium-well, of 140-145 ° F (60-63°C) voor goed gedaan. *Als de buitenkant goed is aangebraden maar de binnenkant niet genoeg gaar is, verplaats de filets dan op indirecte warmte totdat ze de gewenste interne temperatuur hebben bereikt, en de binnenkant gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
Verwijder de gegrilde zwaardvis op een bord of schaal en losjes tent met een vierkant aluminiumfolie. Zet opzij om te rusten voor ongeveer 5 minuten voor het opdienen.
Opmerkingen
Kies voor een grillstation met 2 zones als uw filets dikker zijn dan 1 inch, zodat u uw vis mooi aangebraden kunt krijgen en leg ze vervolgens opzij om op indirecte hitte af te werken.
Zout trekt vocht uit vis, dus wacht tot vlak voordat je klaar bent om het op de grill te plaatsen om te kruiden. Anders kan het overtollige vocht je ervan weerhouden om de perfecte schroei te krijgen!
Forceer uw vis niet van de grillroosters om hem om te draaien, als hij eenmaal klaar is, moet hij vanzelf loslaten.
Als uw vis toch aan de roosters blijft kleven, gebruik dan een dun metalen keukengerei of de rand van een metalen spatel om onder de grillroosters, onder de filet, te gaan en duw voorzichtig omhoog totdat deze loslaat.
Als u op presentatie mikt, kunt u een gearceerd patroon grillen (of een ruitpatroon) door de filet 45 . te draaien° halverwege de grilltijd aan elke kant. Dit is puur voor de looks en je loopt het risico dat de vis blijft plakken als je hem verplaatst voordat hij klaar is om omgedraaid te worden.
Om te bewaren: Plaats overgebleven gegrilde zwaardvis in een ondiepe luchtdichte container en koel gedurende 3-4 dagen. Eenmaal afgekoeld, kunnen restjes stevig worden ingepakt met folie of diepvriespapier en in een stevige diepvrieszak worden gedaan en ingevroren. Ontdooi in de koelkast alvorens op te warmen en geniet binnen 4 maanden.
Opwarmen: zet je oven op 275° F (135 ° C). Leg de filets in een ovenschaal en dek ze af met folie. Zet ze 15 minuten in de oven of tot ze naar tevredenheid zijn opgewarmd.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
vis, gegrilde zwaardvis, ideeën voor een diner met zeevruchten
Type cursus Diner Recepten, Hoofdgerecht, Zeevruchten