Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 14 beoordelingen
Beste grillrecepten: gegrilde cowboy ribeye steak (+ meer geweldige gerechten!)
Het is het grillseizoen en ik heb net op tijd de beste grillrecepten verzameld voor al je zomeractiviteiten! Heerlijk, divers en smakelijk, deze recepten zullen geweldige texturen en ongelooflijke smaak aan uw picknicktafel geven!
½eetlepelsteak kruiden(zie recept of gebruik je favoriete merk)
1eetlepelboter(optioneel- of een knoflookkruidverbinding)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Zet je steak een uur van tevoren klaar zodat hij op kamertemperatuur kan komen (dit zorgt ervoor dat het gelijkmatig kookt). Verwarm je grill voor op hoog vuur. Terwijl het opwarmt, plaatst u uw biefstuk op een grote schaal en kruidt u het grondig met steakkruiden, waarbij u het aan alle kanten insmeert. Kruid niet tot vlak voordat je ze op de grill legt (*zie toelichting).
Zodra je grill heet is, breng je hem over je gekruide biefstuk. Bak ze 4-6 minuten per kant voor medium-rare, of langer indien gewenst (*zie toelichting).
Haal de steak van de grill en leg hem op een snijplank of bord. Bij gebruik van de optionele boter (of knoflookkruidverbinding), doe een klopje op de biefstuk. Leg er losjes een stuk folie over.
Laat ze vervolgens minimaal 5 minuten rusten voordat ze worden geserveerd, maar idealiter voor de helft van de tijd dat ze gegrild zijn (dwz: 12 minuten op de grill, 6 minuten rusten).
Opmerkingen
De USDA suggereert dat elke steak minstens 145 ° F is (63 ° C)als 'veilig' te beschouwen. Houd er rekening mee dat een biefstuk, eenmaal van het vuur gehaald, nog eens 5 ° F blijft koken (dit wordt aangeduid als 'overdragen koken'). Andere niveaus van gaarheid zijn als volgt:
Zelden: 125 ° F-120 ° F (52°C-54°C)
Medium-zeldzaam: 130 ° F-135 ° F (54°C-57°C)
Medium: 135 ° F-145 ° F (57°C-63°C)
Half doorgebakken: 145 ° F-155 ° F (63°C-68°C)
Goed gedaan: 155+°F (68+°C)
Houd er rekening mee dat uw steaks zullen blijven garen als ze van het vuur worden gehaald en tijdens de rusttijd. Deze 'overboeking koken' verhoogt typisch de eindtemperatuur met ongeveer 5 ° F.
Deze rusttijd is een andere manier om ervoor te zorgen dat je vlees sappig is. Warmte ontspant de spiervezels in het vlees en de vloeistoffen (sappen) hebben veel meer kans om op je bord te lopen en resulteren in een niet-zo-goed-als-het-zou-biefstuk zou kunnen zijn.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
cowboy ribeye, grillrecepten, ribeye steak
Type cursus Rundvleesgerechten, Dinerrecepten, Hoofdgerecht, Hoofdgerecht