Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 6 beoordelingen
Beste chocolade om te smelten: chocolade smelten
Decadente desserts en eenvoudige lekkernijen zijn slechts enkele minuten verwijderd als u weet hoe u chocoladeschilfers kunt smelten met een van deze methoden! Eenmaal gesmolten, kunt u dippen, besprenkelen, kloppen en verspreiden om een onbeperkt aantal fantastische desserts te maken!
1kopChocolade chips(melkchocolade, halfzoete, pure chocolade of stukjes witte chocolade)
hagelslag(optioneel, decor)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Dubbele boiler: Gebruik een dubbele boiler of een zelfgemaakte versie (zorg ervoor dat je glazen kom hittebestendig is) en plaats het op een kleine hoeveelheid water in een pan.Laat het water in je dubbele ketel of steelpan sudderen en verwarm de chocolade langzaam in de bovenkant van je dubbele ketel, of in de glazen kom bovenop de pan.
magnetron: Gebruik een magnetronbestendige kom, verwarm de chocolade in intervallen van 30 seconden om te starten, roer en ga verder met verwarmen in korte intervallen van 10-15 seconden.
(Met de dubbele boiler of magnetron methode) Roer tot de chocolade bijna volledig is gesmolten, haal dan van het vuur en roer krachtig tot een gladde massa.
Slowcooker/Crockpot: Plaats chocoladeschilfers in een kom of hittebestendige container (een pot werkt ook). Plaats de kom of container in uw slowcooker met ongeveer 2 cm heet water. Het water mag niet meer dan 2-3 inch hoog op uw container met chocoladeschilfers komen. Verwarm op hoog, onbedekt, tussen 20-30 minuten. Roer en gebruik. Of zet het vuur lager en bewaar je gesmolten chocolade tot 2 uur op de warme stand.
Dompel, besprenkel en versier naar wens.
Opmerkingen
Chocoladeschilfers zijn ideaal om te smelten, omdat ze al klein en uniform van formaat zijn.
Je kunt kaasmelkchocolade, halfzoete, donkere chocolade of zelfs witte chocoladeschilfers.
Als je alleen chocoladerepen bij de hand hebt, snijd ze dan in kleine stukjes van ongeveer dezelfde grootte om ze gemakkelijk te laten smelten.
Voeg geen water toe (en zorg ervoor dat uw kom en keukengerei volledig droog zijn voor gebruik). Water kan de gesmolten chocolade vasthouden, waardoor deze gaat klonteren.
Wees geduldig en smelt op de laagst mogelijke temperatuur, waarbij u uw chocolade zo snel mogelijk van het vuur haalt. Dit betekent ook dat zodra je chips bijna volledig zijn gesmolten, je van het vuur moet halen en krachtig moet roeren om de resterende kleine stukjes te laten smelten.
Gebruik siliconen spatels bij het smelten van chocolade. Houten keukengerei kan water vasthouden (wat kan leiden tot vastlopen van de chocolade).
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
hoe chocoladeschilfers te smelten, in de magnetron gesmolten chocoladeschilfers, slowcookermethode, dubbele ketelmethode met kookplaat