Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 2 beoordelingen
Mirepoix
Wat is mirepoix: een uitgebreide gids met alles wat u moet weten over deze heerlijke mix van gerechten! Je leert precies wat er in mirepoix zit en hoe je het maakt (en voor welke recepten wordt het gebruikt)! Zodra je begint met het bereiden van mirepoix en het toevoegen aan gerechten, ben je verslaafd!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Begin met het hakken van je wortels, selderij en ui in even grote stukken (of klein) Zoals je wilt.
Zet je pot of pan op middelhoog vuur en voeg de boter toe (of extra vierge olijfolie).
Zodra het warm is, voeg je de gesneden groenten toe.
Kook, onder regelmatig roeren, tot geurig en zacht (maar niet papperig).
Zodra de uien transparant zijn en de wortels en selderij zacht zijn, gebruik je mirepoix in je gewenste recept.
Opmerkingen
Je kunt zelf kiezen of je grotere of kleinere stukjes groenten wilt. Kleinere stukken zullen minder opvallen in uw uiteindelijke gerecht, terwijl grotere stukken meer op de voorgrond zullen treden. Ze zullen hoe dan ook nog steeds veel smaak toevoegen!
Als je een Cajun-gevoel wilt, verwissel dan de wortels voor paprika's!
Voel je vrij om tijdens het koken wat tomatenpuree aan de groenten toe te voegen (dit heet een pincage).
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!