Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 9 beoordelingen
Gestabiliseerde slagroom met gelatine
Eigengemaakt gestabiliseerde slagroom met gelatine is een luchtige en zoete lekkernij die elk dessert gemakkelijk naar een hoger niveau kan tillen! Het is zoveel lekkerder dan welke slagroom dan ook die je in de winkel kunt vinden! Voeg je favoriete extractaroma's toe en maak het tot het perfecte onderdeel van elk recept of de perfecte topping!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Voeg in een klein bakje het koude water toe en strooi de gelatine over het water. Laat de gelatine 5 minuten 'bloeien', tot ze stevig en halfvast is. Verwarm het mengsel 5-10 seconden in de magnetron en roer of klop tot een vloeibare gelei. Zet opzij en begin met je slagroom.
Meng de zware slagroom in de kom van je keukenrobot. amandel (of vanille) extract en banketbakkerssuiker. Meng ongeveer 1 minuut op middelmatige / lage snelheid en sprenkel de gelatine in een langzame, gelijkmatige stroom door het opgeklopte roommengsel.
Verhoog de snelheid van je mixer / keukenrobot tot medium en blijf de slagroom mengen tot er stijve pieken ontstaan. Bewaar maximaal drie dagen gekoeld in een luchtdichte verpakking.
Video
Opmerkingen
Terwijl je wel je slagroom wilt kloppen totdat er stijve pieken zijn gevormd, wil je het niet te veel mixen. Te veel gemixte slagroom kan gemakkelijk in boter veranderen als je het maar lang genoeg laat mixen!
Als je aan je slagroom denkt is overgeslagen, ga je gang en stop je mixer. Voeg een paar eetlepels verse zware slagroom toe en gebruik dan een draadgarde om het voorzichtig met de hand in te kloppen om het te fixeren. Als het echter al is begonnen te scheiden, kan het niet worden gerepareerd. Blijf het gewoon kloppen en geniet dan van wat boter!
Gebruik koude ingrediënten voor het maken van slagroom! U wilt dat uw zware slagroom rechtstreeks uit de koelkast komt en misschien wilt u zelfs uw mengkom koelen.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
hoe maak je gestabiliseerde slagroom, gestabiliseerde slagroom, stabiele slagroom, slagroom