Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 35 beoordelingen
Pan Aangebraden Lamsbout Steak
Malse, sappige pan-aangebraden lamsbout steaks maken een restaurant waardig hoofdgerecht dat perfect genoeg is voor elke dag van de week! Deze geweldige lamsteaks zijn gekruid met mijn heerlijke huisgemaakte lamsrub en besprenkeld met boter totdat ze tot absolute perfectie zijn gekookt!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Zet een gietijzeren koekenpan of een andere pan met dikke bodem op het fornuis op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
Spoel en dep je lamsboutsteaks droog en breng ze vervolgens grondig op smaak met lam rub, druk het aan alle kanten van het vlees in.
Zodra de olie gloeiend heet is, leg je de lamssteaks in de pan. Bak de eerste kant 5-6 minuten, draai dan om en bak nog eens 5-6 minuten.
Voeg de boter toe aan de pan en gebruik deze om te bedruipen (of 'arroser') uw steaks voor 2 minuten. Draai om en rijg verder totdat de gewenste interne temperatuur is bereikt.
Leg de lamsbouten op een snijplank of bord en leg er een stuk folie losjes over. Laat het 5 minuten rusten om de sappen te laten bezinken voordat u het serveert. *Vooral dik gesneden porties kunnen in de oven worden klaargemaakt op 400° F (205 ° C)gedurende 4-8 minuten totdat ze het gewenste niveau van gaarheid hebben bereikt.
Opmerkingen
Om uw lamssteaks gelijkmatig te laten garen, laat u ze ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur komen op het aanrecht voordat u ze kookt.
Lamsboutsteaks zijn een geweldige stuk lamsvlees om te serveren voor degenen die niet bekend zijn met lamsvlees, omdat ze qua smaak op biefstuk lijken. De gebruikelijke 'wildheid' van lamsvlees wordt niet uitgesproken.
Door een druppel sesamolie aan de olijfolie toe te voegen, wordt de smaak van wild lam geneutraliseerd.
De USDA beveelt een minimale interne temperatuur van 145 ° F . aan (63 ° C) voor lam, dat als doorbakken wordt beschouwd. Ik kookte de mijne tot ongeveer 130 ° F (55 ° C). Als u uw lamsvlees liever op een ander niveau van gaarheid hebt gekookt, volg dan de onderstaande temperaturen:
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Diners van 25 minuten, lamsvlees, Aangebraden Lamsbout Steak