Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
4.99 oppompen van 88 beoordelingen
Geheel geroosterde eend
Een heerlijke geheel geroosterde eend is een ongelooflijk smakelijk middelpunt van elke speciale gelegenheid of vakantiemaaltijd! De heerlijk gekruide eend waar mijn familie en ik van genieten, is ook nog eens ontzettend makkelijk te maken! Deze geroosterde eend heeft een knapperige schil op een perfect malse, sappige eend waar iedereen van zal genieten!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Als je een bevroren eend gebruikt, zorg er dan voor dat je de eend 2-3 dagen in de koelkast ontdooit voordat je hem klaarmaakt. Zodra uw eend volledig is ontdooid, verwijdert u de ingewanden en nek, evenals eventuele verpakte sinaasappelsaus die zich in de lichaamsholte kan bevinden. Spoel af met koud water en dep vervolgens volledig droog met keukenpapier. Zet de eend 30 minuten buiten om op kamertemperatuur te komen.
Verwarm je oven voor op 425 graden F. (218 graden C) terwijl de eend vertrekt.
Gebruik een scherp mes of de tanden van een vork om de eendenhuid in kleine spleten of kruisen (in een ruitpatroon) te doorboren. * Doe dit voorzichtig, want je wilt het eendenvlees niet doorboren! Til het vel weg om te voorkomen dat het vlees wordt beschadigd.Voor een geweldige, gelijkmatige kook op je eend, zijn er twee dingen om op te merken 1) Het is het beste om de lichaamsholte niet te vullen met ui of citrus voor de smaak. Dit vermindert de luchtstroom en verhoogt de kooktijd. 2) Als u zich geen zorgen maakt over de presentatie of het gekruist binden van de benen, kunt u spleten maken in de beenverbindingen tussen het lichaam en de dij om ervoor te zorgen dat de eend snel en gelijkmatig gaart.
Maal indien nodig je venkelzaadjes en meng alle ingrediënten van de kruidenmix: zout, peper, kaneel, venkel. Wrijf over alle oppervlakken van de eendenhuid.
Leg de eend met de borstkant naar boven in een braadpan met rooster. Rooster in de voorverwarmde oven op 425 graden F. (218 graden C) voor 15 minuten.
Verlaag de oventemperatuur tot 350 graden F. (175 graden C) en blijf de eend nog 1 uur en 15 minuten roosteren. Als de eend nog steeds roze sappen heeft, laat hem dan nog 15 minuten roosteren.
Zodra uw eend een interne temperatuur van 145 graden F. heeft (63 graden C) Haal de geroosterde eend uit je oven en 'tent' losjes een vierkant aluminiumfolie over de eend. Laat de eend 20 minuten rusten voordat je hem aansnijdt en serveert.
Opmerkingen
Merk op dat een eend van 5-6 pond voedt doorgaans 3-4 volwassenen Als u een menigte voert, wordt aangeraden om meer dan één hele eend te roosteren.Voor de venkelzaadjes wil je a fijngemalen consistentie Gebruik een vijzel en stamper of koffiemolen voor het beste resultaat. Andere opties zijn onder meer een keukenmachine, Nutribullet en zelfs een blender - het duurt alleen langer omdat de zaden meer ruimte hebben om van de messen af te bewegen.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Geheel geroosterde eend
Type cursus Kerstdiner, Dinerrecepten, Vakantierecepten