Supergemakkelijke en smakelijke Zoodles Met Gember Sesam Teriyaki Kip!
Zoodles Met Gember Sesam Teriyaki Kip Recept
Deze zijn leuk om te maken en natuurlijk moesten we onze nieuwe rookoven gebruiken (je kunt de gemarineerde kip ook in de oven bakken of grillen). Ook ging ik meer dan een beetje overboord met hoeveel Ginger Sesame Teriyaki ik nodig had voor mijn Pineapple Cheeseburger, dus dit is waar ik de rest van gebruikte 🙂
Zoodles Maken Met Gember Sesam Teriyaki Kip
Om de gembersesam teriyakisaus te maken, meng je het water, de sojasaus, lichtbruine suiker, honing, geroosterde sesamzaadjes, gember en knoflookpoeder in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
Combineren de maizena en koud water, dan bij de saus. Roer alle ingrediënten en roer tot de suiker volledig is opgelost.
Breng de saus naar a laag kookpunt, zet het vuur lager als het te snel kookt en kook ongeveer drie minuten of totdat de saus dikker begint te worden. Als de teriyakisaus te snel of te veel is ingedikt, voeg dan gewoon wat meer water toe om te verdunnen tot de gewenste dikte.
Haal van het vuur en zet apart om koel gedurende ongeveer dertig minuten op kamertemperatuur.
Nadat de gembersesam teriyaki is afgekoeld, doe je de kipfilets in een grote Ziploc-zak en bedek je met de teriyaki. Zet in de koelkast om minimaal een uur te marineren. Hoe langer je de kip kunt marineren, hoe beter de smaak zal zijn.
Als je klaar bent om de kip te koken, plaats hem dan direct op de rekken van je rookoven (of gril het, of bak het in de oven afhankelijk van wat je tot je beschikking hebt). Ik heb onze roker verwarmd tot 250 graden F. (121 graden C) en voegde een combinatie toe van houtsnippers van hickory en kersen, dan 30-45 minuten per pond kip toegestaan.
De gemiddelde kipfilet weegt iets meer dan 5 gram per stuk, dus mijn 4 kipfilets waren iets meer dan een pond. Ze waren klaar met een interne temperatuur van 165 graden F. (74 graden C) in 50 minuten.
Terwijl de kip rookt, bereid je je zoodles voor door de courgette en de gele pompoen in spiraalvorm te brengen. Verlaat jezelf minstens 15 minuten om de zoodles te drogen met zout en keukenpapier. Leg de zoodles op keukenpapier, zout met een ¼ theelepel zout en leg dan meer keukenpapier op de zoodles.
Druk op de bovenste laag keukenpapier om het droogproces te starten en laat het zout het vocht 15-20 minuten afvoeren.
Bak de zoodles in een grote koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur met de sesamolie gedurende 3-5 minuten, of tot de zoodles gaar zijn, af en toe roerend.
Serveer onmiddellijk, gegarneerd met de gembersesam teriyaki gerookte kip. Voeg indien gewenst gesneden groene uien en sesamzaadjes toe voor de garnering.
Geniet!
*Om waterige zoodles te voorkomen, spiraliseert u uw courgette en gele pompoen en legt u ze op een laag keukenpapier. Zout ze met ¼ theelepel zout, top af met meer keukenpapier en druk dan op de bovenkant. Laat het zout gedurende 15-20 minuten het vocht in de papieren handdoeken wegtrekken. Vervang papieren handdoeken indien nodig door droge.
📖 Receptkaart
Zoodles Met Gember Sesam Teriyaki Gerookte Kipfilet
Ingrediënten
- 1 c water
- c sojasaus
- c licht bruine suiker
- 2 eetl honing
- 2 eetl Sesam zaadjes
- 1 theelepel verse gember (geraspt)
- ½ theelepel knoflook poeder (of gehakte knoflook)
- 2 eetl maïzena
- c water (koud, om maizena in te mengen)
- 4 kippenborsten (zonder been, zonder vel)
- 2 met courgette
- 2 gele pompoen
- ½ eetl sesamzaadolie
Instructies
- Meng in een middelgrote pan water, sojasaus, lichtbruine suiker, honing, geroosterde sesamzaadjes, gember en knoflookpoeder. Verwarm tot middelhoog, combineer maizena met koud water en voeg toe aan de saus. Kook op middelhoog tot een langzaam kookpunt is bereikt, zet indien nodig het vuur lager. Kook tot de saus dikker wordt (je kunt indien nodig meer water toevoegen om de saus te verdunnen als deze te snel dikker wordt). Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 30 minuten.
- Doe de kipfilets en de afgekoelde gember-sesam teriyaki in een grote Ziploc-zak om de kip met de teriyaki te bedekken. Laat gekoeld een uur marineren en indien mogelijk langer (voor een betere smaak).
- Plaats gemarineerde kipfilets rechtstreeks op de rekken van uw roker en zet de roker op 250 graden F (121 graden C) en rook gedurende 30-45 minuten per pond. Onze kipfilets werden klaargemaakt met een interne temperatuur van 165 graden F (74 graden C) in 50 minuten omdat ze iets meer dan een pond wogen.
- Als de kip bijna gaar is, draai je je courgette en gele pompoen in spiraalvorm. Bak de spiraalvormige zoodles in een grote koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur met de sesamzaadolie. Kook 3-5 minuten, of tot de zoodles zacht zijn, en roer niet vaak. Haal van het vuur, bedek de zoodles met je gerookte kipfilets en serveer onmiddellijk. Voeg indien gewenst gesneden groene ui en sesamzaadjes toe voor de garnering.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties