Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
De Rainbow Lollipop Drip Cake in elkaar zetten
Je kunt je cake zo hoog stapelen als je wilt, maar we bakten rondjes van 4-6 cm en vulden de lagen met vanille buttercream frosting. Vervolgens hebben we een dunne kruimellaag aangebracht op de gelaagde cake (gebruikt om te voorkomen dat kruimels door uw glazuur heen te zien zijn) en de gelaagde en gecoate cake ongeveer 30 minuten gekoeld, of totdat u klaar bent om naar de volgende stap te gaan.
Frost je cake met nog een batch vanille buttercream frosting, strijk de frosting aan alle kanten glad en maak de bovenkant van de cake zo glad en egaal mogelijk. Breng een onderrand van botercrème glazuur aan (indien gewenst) en strooi gemalen lollysuikergoed op de onderrand.
Royal Icing voor Drip Cakes
*Je kunt in plaats van eiwit met citroen ook meringuepoeder gebruiken (wij gebruiken 2 theelepels meringuepoeder + 2 eetlepels water).
Klop het eiwit (of meringuepoeder met water) met de garde van je keukenmixer of met een handmixer schuimig. Begin op lage snelheid bij het mengen van het poeder totdat het wordt gecombineerd met het water, en verhoog de snelheid tot middelhoog.
Voeg citroensap toe en meng kort, voeg dan de banketbakkerssuiker toe en mix op een langzame stand tot gecombineerd. Sprenkel de melk erdoor en voeg kleine hoeveelheden toe tot je de gewenste dikte hebt voor je royal icing.
De royal icing moet aan je lepel blijven kleven en langzaam weglopen, niet snel uitgieten, zodat het druppeleffect correct werkt.
Breng Royal Icing aan voor het Drip Cake-effect
Verdeel uw batch royal icing in 6 gelijke porties, en plaats elke portie in een aparte ziploc-zak. Voeg de gewenste gelvoedselkleurstof toe aan elke zak (gelvoedselkleurstof zal de consistentie van uw royal icing niet veranderen, de druppels voedselkleurstof kunnen uw glazuur meer vloeibaar maken).
Verplaats de royal icing en voedselkleurstof in de zak tot ze goed gecombineerd zijn, herhaal met elke kleur.
Knip een klein hoekje van elk van je zakjes met royal icing en breng de glazuur aan in het midden van de cake, waarbij je de kleuren willekeurig op de bovenkant van de cake plaatst. Werk naar buiten richting de rand van de cake totdat je genoeg royal icing op de bovenkant van de cake hebt om de kleuren te combineren en duw je glazuur naar de randen om het 'drip'-effect te beginnen.
Gebruik een tandenstoker om de royal icing-kleuren te combineren, je kunt je kleuren samen laten wervelen of de tandenstoker in tegengestelde richting slepen. Hoe dan ook, werk je royal icing naar de bovenrand van de cake zodat het langzaam langs de zijkanten kan druppelen. Vervang je tandenstoker (s) indien nodig om je kleuren schoon te houden tijdens het combineren.
Zodra je je kleuren hebt gecombineerd en je druppeleffect langs de zijkanten van je cake begon, bedek je je cake met regenbooglolly's en laat je de royal icing op zijn plaats trekken (ongeveer 12 uur).
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!