Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 5 beoordelingen
Opgeklopte Shortbread Koekjes
Deze opgeklopte zandkoekkoekjes zijn een zacht, gemakkelijk en heerlijk vakantiedessert, perfect om toe te voegen aan je kerstbaklijst! Met slechts een paar klassieke bakingrediënten heb je een koekje dat zo eenvoudig en verslavend is! Voeg wat feestelijke hagelslag of je favoriete snoep toe voor een heerlijke vakantietraktatie!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
In een grote mengkom of de kom van je keukenmixer, roomboter en suiker 3-4 minuten. Voeg op dit moment desgewenst vanille-extract of optionele smaken toe en mix nog een minuut.
Voeg gezeefd bloem voor alle doeleinden, banketbakkerssuiker en maizena toe. Meng op middelhoge snelheid, (niveau8 op Kitchenaid keukenmixer) tot alles goed gemengd is.
Zet het deeg 2 uur in de koelkast of tot het deeg stevig is. U kunt dit proces ook versnellen en het deeg invriezen tot het stevig is.
Rol het deeg uit tot 36 balletjes koekjesdeeg. Druk vervolgens met een in maizena gedoopte vork de bovenkant van de koekjes aan. Top koekjes met hagelslag, indien gewenst.
Verwarm je oven voor op 325 ° F. (162 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier. Plaats koekjes op de bakplaat en koel ze in de vriezer tot de oven volledig is voorverwarmd. Bak koekjes gedurende 12 minuten, of tot de bovenkant is gestold.
Laat de koekjes volledig afkoelen op een draadkoelrek en serveer.
Opmerkingen
Je kunt een Hershey's kus in het midden toevoegen als je wilt dat de koekjes zoeter zijn.
U kunt een combinatie van vanille-extract en amandelextract gebruiken (1 ½ theelepel vanille met ½ theelepel amandelextract) of gebruik een andere smaak. Zowel citroenextract als sinaasappelextract zijn geweldige smaken.
Ik zou adviseren om boter niet te vervangen door margarine, anders kunnen je koekjes taai worden of vouwen.
Bak één vel per keer op het middelste rooster. Als je één vel bovenaan probeert te bakken en één vel op het onderste rek, zullen je koekjes verschillende texturen hebben.
Bewaren: Plaats uw koekjes in een luchtdichte verpakking en bewaar ze 7 dagen bij kamertemperatuur. Zet je koekjes maximaal 2 weken in de koelkast in een luchtdichte bak of plastic hersluitbare zak. Leg ze op het aanrecht en laat de koekjes voor het opdienen op kamertemperatuur komen. U kunt gebakken koekjes maximaal 2 maanden invriezen in een diepvriesdoos.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste recepten voor koekjes, beste slagroomkoekjes, vakantiekoekjes, hoe je slagroomkoekjes maakt, slagroomkoekjes, ingrediënten voor slagroomkoekjes