Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 3 beoordelingen
Pepermunt Suiker Koekjesrepen
Pepermunt suiker koekjesrepen voorzien van een basis van zachte suikerkoekjes die is bedekt met pepermuntbotercrème en geplette zuurstokken! Deze repen zijn gemakkelijk te maken, helemaal feestelijk en waanzinnig verslavend! Serveer ze op elk winterfeestje voor een populair dessert waar iedereen dol op zal zijn!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Suiker koekjesrepen
Om te beginnen, verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C) en bekleed een 9x13 ovenschaal met bakpapier. Sproei het vervolgens lichtjes in met wat anti-aanbakspray.
Klop in een grote mengkom of de kom van je keukenmixer de boter en suiker luchtig en glad.
Voeg de eieren een voor een toe, klop tussen elke toevoeging. Meng vervolgens het vanille-extract, bakpoeder en maïzena erdoor en zorg ervoor dat u de zijkanten en bodem van de mengkom naar beneden schraapt.
Meng voorzichtig de bloem voor alle doeleinden tot het net gemengd is. Giet vervolgens het beslag in je voorbereide ovenschaal.
Bak het beslag in de voorverwarmde oven op 350°F (175 ° C) gedurende 14-16 minuten, of totdat de staven beginnen te rijzen en nauwelijks donkerder worden. Deze repen moeten nog steeds erg bleek van kleur zijn, omdat ze tijdens het afkoelen verder bakken. Haal de repen uit de oven en laat ze volledig afkoelen voordat je de frosting toevoegt.
Pepermunt Botercrème Glazuur
Roer voor het glazuur de boter op kamertemperatuur en het pepermuntextract (of vanille-extract) in een grote mengkom tot alles goed gecombineerd is.
Wissel af tussen het toevoegen van kleine hoeveelheden van de zware slagroom en poedersuiker, en meng goed tussen elke toevoeging. Ga door totdat je alle suiker en room hebt verwerkt en het glazuur luchtig is.
Zodra je koekjesrepen zijn afgekoeld, verdeel je de buttercream frosting over de bovenkant van de repen in een gelijkmatige laag. Strooi de geplette zuurstokken erover voordat je ze in vierkanten snijdt en serveert.
Opmerkingen
Als je vanille-extract wilt gebruiken in plaats van pepermunt in het glazuur, verhoog dan de hoeveelheid extract tot 2 theelepels.
1 kopje boter is het equivalent van 2 stokjes (of 16 eetlepels).
Je kunt je zuurstokken gemakkelijk verpletteren door ze in een Ziploc-zak te doen en een koekenpan, deegroller of een vleeshamer te gebruiken om ze te breken.
Bewaren: Plaats uw koekjesrepen in een afgesloten bewaardoos en bewaar ze maximaal 4 dagen op kamertemperatuur. Gebruik perkamentpapier of vetvrij papier om tussen de staven te plaatsen om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
Invriezen: deze repen kunnen worden ingevroren voor of nadat ze zijn gematteerd. Plaats ze in een afgesloten bakje of een diepvriesbestendige opbergzak en gebruik perkamentpapier om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken. Ze kunnen maximaal 1 maand worden ingevroren. Laat de repen gewoon een nacht in de koelkast ontdooien voordat je ervan geniet.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
9x13 desserts, beste kerstdesserts, kerstdessertrepen, kerstdesserts, kerstsuikerkoekjesrepen, hoe pepermuntsuikerkoekjesrepen te maken, pepermuntkoekjesrepen, pepermuntsuikerkoekjesrepen, pepermuntsuikerkoekjesrepen ingrediënten, suikerkoekjesrepen
Type cursus Kerst, Koekjes & Bars Recepten, Dessert