Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 6 beoordelingen
Chocolade Pepermunt Crinkle Cookies
Deze chocolade pepermunt gekreukte koekjes hebben een gebarsten buitenkant, een fudgy en rijke binnenkant en een verkoelende hint van pepermunt! Ze zijn niet alleen decadent en heerlijk, maar de sneeuwwitte coating doet denken aan een winterwonderland. Perfect voor alle winterse festiviteiten, deze overheerlijke gekreukte koekjes zullen een hit worden bij iedereen die ze probeert!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm om te beginnen uw oven voor op 350 ° F (175 ° C) en bekleed twee bakplaten met bakpapier of een siliconen bakmat.
Voeg je gehakte chocolade en boter toe aan een magnetronbestendige kom en verwarm het gedurende 30 seconden. Haal de chocolade uit de magnetron en roer. Blijf het verwarmen in stappen van 15 seconden, roer tussendoor, tot de chocolade gesmolten en glad is. Opzij zetten.
Combineer in een grote mengkom je suiker, bruine suiker, eieren en pepermuntextract. Klop tot een gladde massa en voeg dan het bakpoeder, zout en bakpoeder toe.
Klop de afgekoelde, gesmolten chocolade erdoor. Als het eenmaal glad is, vouw je voorzichtig het gezeefde cacaopoeder en de bloem voor alle doeleinden erdoor tot het net is gecombineerd.
Vouw de geplette pepermuntsuikerrietjes erdoor. Laat het deeg vervolgens 10 minuten rusten op kamertemperatuur.
Giet je kristalsuiker en banketbakkerssuiker in twee aparte ondiepe schaaltjes.
Gebruik een koekjeslepel die is bedekt met antiaanbakspray en schep het koekjesdeeg in balletjes van ongeveer 1½ inch groot.
Rol de deegballetjes eerst door de kristalsuiker, daarna door de poedersuiker en leg de balletjes op de voorbereide bakplaten. Zorg ervoor dat er ongeveer 2 cm ruimte tussen elke bal deeg overblijft.
Bak in de voorverwarmde oven op 350 ° F (175 ° C) gedurende 14-15 minuten, draai de pannen halverwege het bakken. Je weet dat je koekjes klaar zijn als ze zijn opgeblazen, de randen zijn uitgehard en de bovenkant is gebarsten.
Haal de gebakken kreukelkoekjes uit de oven en laat ze 15 minuten afkoelen op de vorm voordat je ze op een rooster legt om verder af te koelen.
Opmerkingen
Zorg ervoor dat je je koekjesdeegballetjes door de kristalsuiker rolt voor de poedersuiker. Dit helpt de poedersuiker te plakken en te knetteren.
U wilt uw chocolade in kleine stappen opwarmen om te voorkomen dat deze aanbrandt. Als je meer hulp nodig hebt, kun je mijn walkthrough bekijken voor hoe chocolade te smelten!
Lepel en egaliseer je bloem (of weeg het) om te voorkomen dat er te veel bloem in de maatbeker komt en er dikke koekjes ontstaan.
Bewaren: Bewaar uw overgebleven koekjes gedurende 4-5 dagen bij kamertemperatuur in een afgesloten verpakking. Bekijk enkele ideeën voor wat te doen met overgebleven kerstkoekjes!
Om gebakken koekjes in te vriezen: Laat uw koekjes volledig afkoelen voordat u ze in een opslagcontainer plaatst met perkamentpapier dat de lagen scheidt. Deze kreukelkoekjes kunnen maximaal 3 maanden worden ingevroren. Laat ze ontdooien voordat je ervan geniet.
Om het deeg in te vriezen: nadat je je deeg tot balletjes hebt gerold, maar voordat je ze in suiker rolt, kun je ze 1 uur in de koelkast laten afkoelen voordat je ze tot 3 maanden in de vriezer legt. Als ze klaar zijn om te bakken, laat ze dan 30 minuten ontdooien bij kamertemperatuur voordat je ze door de suiker rolt en bakt zoals aangegeven. Voor meer informatie, bekijk mijn post op invriezen van kerstkoekjesdeeg!
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Chocoladekoekjes, Chocolade Pepermunt Koekjes Ingrediënten, Chocolade Pepermunt Koekjes, Chocolade Pepermunt Crinkle Cookies, Crinkle Cookies, Geplette Candy Cane Cookies, Hoe Maak Je Chocolade Pepermunt Koekjes, Hoe Maak Je De Beste Crinkle Cookies
Type cursus Kerstkoekjes, koekjes, Koekjes & Bars Recepten, Dessert