Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 16 beoordelingen
Frambozen Pannenkoeken
Deze frambozen pannenkoeken zijn zo verrukkelijk lekker dat ze het verdienen om ‘absoluut hemels’ genoemd te worden! De heerlijk zoetzure frambozensmaak vormt een geweldig contrast met de crèmevulling van deze eenvoudig te maken pannenkoeken!
2kopjesframbozen(vers, helft fijnmaken en de andere helft heel laten)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Combineer in een middelgrote tot grote mengkom de 1 kopje broodmeel, 1 eetlepel suiker, ½ theelepel zout, het eerste ⅓ kopje gedeelte van de ⅔ kopje karnemelk, 2 grote eieren en 2 theelepel amandelextract. Klop de ingrediënten voor het beslag tot een gladde massa (het zal plakkerig en dik zijn, zoals pannenkoekbeslag).
Voeg het resterende ⅓ kopje karnemelk toe, 1 kopje water, 2 eetlepel boter en 1 theelepel plantaardige olieKlop vervolgens tot alles gemengd is en het beslag glad, zijdeachtig en tamelijk dun is. Zet minimaal 30 minuten in de koelkast voordat u uw pannenkoeken gaat bereiden.
Verhit een koekenpan of crêpepan van 8 cm op middelhoog vuur en schep het crêpebeslag in porties van ¼ kopje, waarbij u een cirkel in het midden van de pan maakt. Draai de pan om het beslag langs de randen te verdelen en bak de crêpe snel en gelijkmatig.
Laat je pannenkoeken ongeveer één minuut per kant koken, gebruik dan een rubberen spatel om de randen van de crêpe los te maken en draai de crêpe naar de andere kant (zodra de eerste kant gaar is, test je de randen om te zien of de crêpe 'voelt' als het is klaar om te draaien). Haal het uit de pan zodra beide kanten gaar zijn en herhaal dit totdat al je pannenkoeken gemaakt zijn.
Volg de instructies voor 2 kopjes gestabiliseerde slagroom (als u ongebruikte porties in de koelkast bewaart); laat anders de gelatine weg voor verse zelfgemaakte slagroom.
Combineer de gestabiliseerde slagroom met de verse puree 2 kopjes frambozen en roer ze er voorzichtig door tot ze gelijkmatig door de slagroom zijn verdeeld. Spuit of schep de frambozencrème in de pannenkoeken en garneer met de overige hele frambozen (plus optioneel gezeefde banketbakkerssuiker, indien gewenst).
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!