Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 6 beoordelingen
Hunan Kip
Hunan kip zijn stukjes kip, licht gecoat en gebakken, vervolgens gegooid in een saus die licht zoet, hartig is en een vleugje pittigheid heeft. De gefrituurde stukjes kip worden gecombineerd met verse groenten voor een perfect evenwicht roerbak diner. Het is een snel en gemakkelijk diner waar uw gezin dol op zal zijn.
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Hunan saus
Combineer sausingrediënten in een kleine kom: natriumarme kippenbouillon, natriumarme sojasaus, appelciderazijn, suiker, witte gemalen peper, chilipasta (Sambal Oelek - of tobanjan, of een verminderde hoeveelheid gochujang), oestersaus en maizena. Klop de sausingrediënten bij elkaar, zet apart.* In een mum van tijd kun je sriracha gebruiken, hoewel ik het zou afraden.** De Sambal Oelek is te vinden in de Aziatische afdeling bij de meeste Walmart en supermarkten.
Hunan Kip
Combineer het ei en de eerste portie maizena in een kleine kom die groot genoeg is voor de in stukken gesneden stukken kip. Klop het ei en de maizena samen en voeg dan de kip toe. Voeg zout en peper toe, roer goed om en zet apart.
Breng in een grote braadpan, koekenpan of wok de eerste 2 eetlepels plantaardige olie op middelhoog vuur en laat dan de gecoate stukjes kip in de pan vallen. Verdeel de stukken kip gelijkmatig over het kookoppervlak van de braadpan, zodat ze gelijkmatig en snel gaar worden. Bak ongeveer 3-4 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Breng gekookte kip over naar een bord, zet apart.
Voeg de resterende tweede portie plantaardige olie toe aan je koekenpan, koekenpan of wok en kook verder op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook en gember toe. Laat 1-2 minuten koken (afhankelijk van hoe zacht je knoflook lekker vindt) en voeg dan de gehakte groenten toe.
Kook de groenten 4-5 minuten en leg de stukjes kip terug in de koekenpan. Voeg het sausmengsel toe, roer goed en kook alle gecombineerde ingrediënten ongeveer 1 minuut. Haal van het vuur en serveer onmiddellijk.
Garneer indien gewenst met gehakte groene ui.
Video
Opmerkingen
Je kip 30 minuten invriezen voor het koken zal je helpen om het in dunne stukjes te snijden.
Kook je kip in porties en zorg ervoor dat je wok, koekenpan of grote braadpan met zware bodem niet te vol zit. Als de kip te vol is, zal hij eerder stomen dan schroeien.
De Sambal Oelek chilipasta is te vinden in de Aziatische sectie bij de meeste Walmart en supermarkten.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Chinees eten, Chinese afhaalmaaltijden thuis, Hunan Chicken, Hunan Sauce
Type cursus Kipgerechten, Dinerrecepten, Voorgerechten, Hoofdgerecht, Hoofdgerecht